Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

OEUFS MIMOSAS AU CRABE 22 août, 2010

Classé dans : DIETETIQUE — jcn54 @ 11:42

Qui ne se souvient pas des oeufs mimosas de son enfance? J’ ai revisité cette recette, et cette fois-ci j’ y ai rajouté du crabe…

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INGRÉDIENTS : (4 pers.) 8 oeufs, mayonnaise allégée, 150 à 200 g de chair et morceaux de crabe en boîte, feuilles de salade.

Faire cuire les oeufs 10 à 15mn dès ébullition ( je commence toujours la cuisson des oeufs durs à eau froide, ils s’épluchent plus facilement.) 

Ôter la coquille des oeufs..Séparer les jaunes des blancs. Écraser à la fourchette les jaunes( en réserver 2 )avec le crabe égoutté( réserver quelques morceaux  pour la décoration, )avec la mayonnaise.Remplir les blancs d’oeufs avec la préparation obtenue.

Dresser les dans un plat sur un lit de feuilles de salade effilées.

Mettre au réfrigérateur, servir frais.

Voila, une recette toute simple, préparée en un rien de temps et que vous dégusterez en vous remémorant le temps passé…

 

3 Commentaires

  1.  
    katara
    katara écrit:

    Miam, encore une bien belle recette, tiens, j’en ferai bien au thon ce soir,je n’ai pas de crabe sous la main. bonne après-midi

  2.  
    photoamateur59440
    photoamateur59440 écrit:

    ça m’a l’air bien bon !!!

    Dernière publication sur Au détour des chemins et routes empruntées !!!!! !!!! : Bonne fête à toutes les Mamans !

  3.  
    Jo-alsace
    Jo-alsace écrit:

    Arrête ! Je vais croquer dans l’écran…

Répondre katara Annuler la réponse.

 
 

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