Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

FILETS DE FLETAN A LA MOUTARDE 28 août, 2010

Classé dans : DIETETIQUE — jcn54 @ 8:44

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INGREDIENTS : (4 pers.) 4 filets de flétan de 150 g chacun, 1/4 lit. de fumet de poisson, 2 cuillerées à soupe de moutarde à l’ancienne, 3 cuillerées à soupe de crème allégée, sel, poivre, persil. (175 Cal./pers.)

Faire cuire les filets de flétan salés et poivrés 8 à 10 minutes à la vapeur.

Délayer la farine avec le fumet de poisson. Faire bouillir quelques minutes, sur feu doux, ajouter la moutarde. Saler et poivrer, puis incorporer la crème.

Mettre un fond de sauce sur le plat et y déposer les filets de flétan.

Saupoudrer de persil et servir.

Bon appétit.

 

8 Commentaires

  1.  
    Monazimba
    Monazimba écrit:

    Merci pour cette bonne recette JC
    me voilà pour te souhaiter une belle journée avec du soleil j’espère…
    Bisous, Mona

  2.  
    LA FANETTE
    LA FANETTE écrit:

    Bonjour
    Non merci pas pour moi j’aime pas le poisson
    Bin oui on ne se mange pas entre nous quand même
    :lol:
    bonne journée
    bisous ensoleillés

  3.  
    photoamateur59440
    photoamateur59440 écrit:

    j’essaie de trouver le courage de faire régime lol là c’est dur !!! lol mais sympas ces recettes !!!

    Dernière publication sur Au détour des chemins et routes empruntées !!!!! !!!! : Bonne fête à toutes les Mamans !

  4.  
    katara
    katara écrit:

    Tiens c’est un poisson que je ne cuisine jamais ça… je me cantonne au saumon et à la truite. bonne journée à toi

  5.  
    jullia
    jullia écrit:

    Tout simple, mais çà a l’air bien bon je vais essayer :roll:
    je commence un régime ,chut :!:
    Bisous à toi, jean-claude.

    Dernière publication sur C'est chez moi! : Au revoir...

  6.  
    Zaz
    Zaz écrit:

    Mmmm… déjà que le flétan est mon poisson favori !

  7.  
    mel-and-tof
    mel-and-tof écrit:

    Bonsoir mon très cher Jean Claude
    J’adore le Fflétan qui est un poisson très fin et cependant ormis la sole je n’aime pas le poisson mais le flétan c’est autre chose,alors je viens m’inviter tu m’acceptes ?
    Je te souhaite une agréable soirée mon ami
    Gros bisous Méline

  8.  
    Philippe D
    Philippe D écrit:

    Je n’aime pas les poivrons, je n’aime pas le poisson. Bon, je mangerai un morceau de ton gâteau aux pommes. Tu m’en tiens un morceau?
    Passe un bon dimanche.

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