Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

ROULADES DE BOEUF AUX PETITS LEGUMES 3 septembre, 2010

Classé dans : DIETETIQUE — jcn54 @ 9:43

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INGRÉDIENTS : (4 pers.) 4 tranches fines de bavette de 100g chacune, 100 g de carottes, 100 g d’oignons, persil haché, 1 poireau, 3 gousses d’ail, sel, poivre, 1 dl. de vin blanc. (175 Cal./pers.)

Peler et émincer les oignons et le poireau. Peler, laver et couper les carottes en petits dés. Peler et piler l’ail. Mélanger les légumes. Assaisonner et ajouter le persil haché.

Poser les tranches de viande bien à plat. Répartir la farce et fermer avec de la ficelle.

Faire dorer dans une sauteuse anti-adhésive. Mouiller avec le vin blanc. Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire 1 heure environ.

Bon appétit.

 

8 Commentaires

  1.  
    carlanucchia
    carlanucchia écrit:

    Coucou !

    C’est toi le chef cuisinier ?
    Hum, d’ici l’odeur me chatouille les narines.
    Un jour, tu vas me voir arriver, bine sûr à l’heure du repas….! Bisous. Marie Pierre

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  2.  
    ALAIN
    ALAIN écrit:

    Bonjour Jean Claude
    Tu es vraiment un cordon bleu !
    ARSENE GRISALI

  3.  
    Josette
    Josette écrit:

    En effet, comme dit Marie Pierre, cela donne envie de venir partager ce bon repas
    Bonne journée et bises de Gréoux où j’ai commencé ma cure

  4.  
    katara
    katara écrit:

    Faut que je fasse ça à mon homme, il va être ravi. Bonne journée à toi (j’espère que ce com ne passera pas en spam)

  5.  
    etoiledelys
    etoiledelys écrit:

    Bonjour Jean-Claude,
    J’ai le chic pour venir chez toi à cette heure ci et je tombe sur des recettes qui me donnent faim !! Et de là où je suis juste sous ma fenêtre il y a un resto, j’ai la fenêtre ouverte et rien que les odeurs hummmmmm !!!
    Bonne journée à toi
    Gros bisous
    Danièle

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  6.  
    Mel
    Mel écrit:

    ouhaou!
    un cuisinier!!!
    Tiens hier j’ai regardé l’émission Master Chef sur TF1! je trouve cela pas mal…
    aimes-tu?

    Bisou et merci pour tous tes encouragements!
    @ très vite!!

    ;-)

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  7.  
    mel-and-tof
    mel-and-tof écrit:

    Bonjour mon très cher Jean Claude
    Hum encore un plat que j’aime mais gare à la ligne avec la sauce !!! j’adore
    Je te souhaite une excellente journée mon ami
    Gros bisous Méline

  8.  
    LA FANETTE
    LA FANETTE écrit:

    hummmmmmmmmmmmmmmmm bon aller encore une a essayer
    bisous

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