EMINCE DE BOEUF AU PAPRIKA 6 septembre, 2010

Classé dans : DIETETIQUE — jcn54 @ 11:59

Un bon petit plat automnal qui enchantera vos papilles.

INGRÉDIENTS : (4 pers.) 400 g de romsteck, 1 oignon, sel , poivre, 1 verre de bière, paprika, 1 cuillerée à soupe de moutarde.

Découper la viande en fines lamelles.

Saisir les morceaux de viandes dans une poêle anti-adhésive.

Les retirer, déglacer la poêle avec la bière, puis ajouter les oignons finement hachés, la moutarde, le sel et le poivre. Laisser réduire.

Réchauffer le tout jusqu’à ébullition et servir immédiatement en saupoudrant de paprika.

Bon appétit!