INTIMITE 11 septembre, 2010

Classé dans : FLEURS — jcn54 @ 14:38

Le coeur de la rose

 

FILET DE POISSON AUX CHAMPIGNONS ET AUX HERBES EN PAPILLOTES

Classé dans : CUISINE LEGERE — jcn54 @ 8:31

ATTENTION NOUVELLE CATÉGORIE : CUISINE LÉGÈRE 

INGRÉDIENTS : (2 pers.) 400 g de filets de poisson, 1 citron, 200 g de champignons de couche blancs, 30 g d’échalote, 10 g de beurre, 8 brins d’estragon, 1/2 bouquet de persil, 1/2 bouquet de ciboulette, 4 CAS de vin blanc, sel. (260 Cal/pers.)

Rincer rapidement les filets sous l’eau froide et les éponger à fond.

Nettoyer les champignons avec un pinceau et couper le pied sablonneux. Si les champignons sont plus gros les laver à l’eau froide et les citronner légèrement pour les garder blancs.

Tailler le filet de poisson en bandes de 3 cm de large; citronner. Emincer finement les champignons. Ciseler finement les fines herbes et la ciboulette, les mélanger.

Beurrer 2 grands carrés (30×30 cm)de papier alu. Répartir les champignons et les herbes sur les carrés. Ajouter le poisson un peu salé et l’arroser avec 2 CAS de vin blanc. Rabattre le papier alu, plier 2 fois et bien appuyer. Replier les 2 extrémités et bien appuyer. L’emballage doit être hermétique.

Enfourner 12 à 15 minutes à four chaud 210° (th 7).

Suggestion de service pour ce plat : ouvrir la papillote dressée dans une assiette, à table pour jouir de tous les parfums qui s’en dégagent et accompagner de pommes vapeur ou de riz blanc.

Bon appétit!

 

 

LE GUEVOIR (VAUDEMONT 54)

Classé dans : BALADES — jcn54 @ 8:29

Le guevoir ou abreuvoir à bestiaux

La fontaine du guévoir

 

 

 

 

CA S’EST PASSE UN 11 SEPTEMBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 8:27

Attentats à New York et Washington, c’est en 2001.

Le 11 septembre 2001, pour la première fois de leur Histoire, les États-Unis sont agressés sur leur propre sol. Quatre avions de ligne sont détournés par des terroristes islamistes. Deux s’écrasent avec leurs occupants sur les tours jumelles du World Trade Center, à New York, et un troisième sur le Pentagone (le ministère des armées), à Washington. Le quatrième avion s’écrase dans un bois de Pennsylvanie, les passagers ayant tenté au sacrifice de leur vie de maîtriser les terroristes. Au total, plus de 3000 morts et disparus.

 

11/09/2010

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 8:22

PROVERBE :  » Qui suit tout le monde fait mal; qui ne suit personne fait pire. « 

DICTON :  » A la Saint-Hyacinthe, on peut semer sans crainte. « 

CITATION :  » Les êtres extraordinaires ont la vie courte et vieillissent rarement. « 

( Martial )

 

SAMEDI 11 SEPTEMBRE 2010

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 8:18

254è jour de l’année,111 jours restants, 36è semaine, aujourd’hui nous fêtons les Adelphe ainsi que les Vinciane.

Le soleil se lève à 07h21 et se couche à 20h12.

Lune croissante pleine à 18%.

Il y a 64.282.111 habitants en France.