CLAFOUTIS DE POIRES 22 septembre, 2010

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INGRÉDIENTS : (6 pers.) 500 g de poires, 60 g de farine, 25 g de poudre d’amandes, édulcorant liquide, 2 oeufs, 20 cl.de lait 1/2 écrémé, 1 cuillerée à café d’extrait de vanille, 20 g de beurre allégé, 1 pincée de sel.

Dans un saladier mettre la farine, la pincée de sel, la poudre d’amande, les oeufs, le lait, l’extrait de vanille. Mélanger bien avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter le beurre fondu et l’édulcorant liquide ( quantité :selon votre goût ).

Préchauffer le four à 210° (th 7).

Peler les poires, les évider, les couper en fines lamelles.

Beurrer un plat à gratin, disposer les poires au fond et verser la pâte liquide dessus.

Enfourner à 210°(te 7) 30 minutes puis à 180°(th 6) pendant 10 minutes.

Servir tiède ou froid saupoudré de cannelle.

Déguster!