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MOUSSE AUX KUMQUATS 26 septembre, 2010
INGRÉDIENTS : (4 pers.) 100 g de kumquats, 2 jaunes + 4 blancs d’oeufs, édulcorant en poudre. (65 Cal/pers.)
Travailler les jaunes d’oeufs et l’édulcorant jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
Après avoir lavé les kumquats, les hacher très finement et les mélanger avec les jaunes d’oeufs.
Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement à la préparation, de façon à obtenir un mélange homogène.
Mettre au réfrigérateur et servir bien frais.
Bonjour mon très cher Jean Claude ,
Je ne sais pas faire de pâtisserie et d’ailleurs je n’aime pas en faire mais si tu veux manger très fins chez moi c’est pas un souci ,je suis une excellente cuisinière te le mot est faible d’après ceux qui connaissent ma table
Au resto de mon reportage ,rien dans l’assiette et horriblement cher ,tu payes le décor ,et pour avoir refusé que je fasse des photos d’intérieur ,je ne ferai jamais de bonne publicité pour eux
Je te souhaite mon ami un excellent dimanche chez nous pour changer ,il pleur !lol
Gros bisous Méline
Deux pour treize trente, et deux !
Bon dimanche JC
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