Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

TARTINES MONTAGNARDES AU VIEUX PANE 24 novembre, 2010

Classé dans : CUISINE LEGERE — jcn54 @ 9:38

Une entrée au fromage pour Val …

tartine.jpg

INGRÉDIENTS : (4 pers), 8 tranches de pain de campagne, 300 g de Vieux Pané, 150 g de viande des grisons (ou de jambon cru de montagne) détaillé en très fines tranches, 1 oignon, 200 g de mesclun, 3 cuil. à soupe de yaourt brassé,  1 cuil. à café de vinaigre balsamique,  1 cuil. à café de vinaigre de vin, Poivre.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pelez l’oignon, puis émincez-le en fines rondelles. Détachez leurs anneaux. Détaillez la viande des grisons et le Vieux Pané en fines lamelles. Déposez une dizaine de rondelles d’oignon sur chaque tranche de pain de campagne, puis répartissez-y les lamelles de viande des grisons. Surmontez chaque tartine de 2 lamelles de Vieux Pané. Passez ces tartines 2 à 3 min sous le gril du four : le fromage doit juste commencer à gratiner.

 Lavez et essorez le mesclun, mettez-le dans un saladier. Dans un bol, mélangez le yaourt et les deux vinaigres, poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement.

 Répartissez la salade dans les assiettes et surmontez chacune d’elles de 2 tartines.

Bon appétit.

SUGGESTION : ( Ces tartines sont idéales pour le soir, en plat unique )

 

7 Commentaires

  1.  
    LA FANETTE
    LA FANETTE écrit:

    ça m’a l’air bien bon tout ça hein
    bon appe^tit bien sûr

  2.  
    ALAIN
    ALAIN écrit:

    De quoi caler l’estomac !!!
    ARSENE GRISALI

  3.  
    beatricea
    beatricea écrit:

    Ca m’a l’air délicieux, une idée pour mon repas du samedi soir…j’imprime lol !
    merci !

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  4.  
    mamietitine
    mamietitine écrit:

    super bon , cette recette …
    je vais pouvoir la faire moi même !!!!
    Bonne soirée à toi
    papi

    Dernière publication sur mamie titine : Mes chers amis

  5.  
    Eric
    Eric écrit:

    miammmmmmmmmmmmmmmmmmmm
    c’est quand que tu m’invites chez toi hein ?
    j’adore les recettes que tu partages avec nous :P

  6.  
    rvallou
    rvallou écrit:

    bonsoir Jean-Claude
    Ahhh, je savais que tu avais pensé à moi avec ta recette au fromage…et bien j’adore.
    Humm, le vieux pané associé à la viande des grisons ça doit être super bon.
    Merci et je te dirais quand je l’aurais fait si j’ai aimé.
    Merci, douce soirée
    bisous
    Val

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  7.  
    beatricea
    beatricea écrit:

    on a adoré et on en refera ! merci jc ;-)

    Dernière publication sur Enfants du Monde en peinture : Jeu sur L'encre et L'image : super album à gagner

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