PORTES ANCIENNES ARDECHOISES (4) 26 novembre, 2010

Classé dans : PORTES ANCIENNES — jcn54 @ 9:11

Comme toutes les bonnes choses ont une fin, nous voici parvenus à la dernière série…

 

MARMITES DE LA MER

Classé dans : CUISINE LEGERE — jcn54 @ 9:09

INGRÉDIENTS : (6 pers.) 500 g de moules, 300 g de noix de pétoncles, 400 g de crevettes roses,50 g de chapelure,10 cl de vin blanc,1 bouquet d’aneth.

 Pour la béchamel : 30 g de beurre allégé, 30 g de farine, 40 cl de lait demi-écrémé, sel, poivre.

Lavez les moules.

Dans une casserole, versez le vin blanc et plongez-y les moules, couvrez et faites cuire jusqu’à ce que les coquilles s’ouvrent. Ensuite, égouttez-les et retirez les coquilles.

Lavez les noix de pétoncle et épluchez les crevettes.

Nettoyez, séchez et ciselez une partie de l’aneth. Réservez quelques brins pour la décoration.

Préchauffez le four en position grill.

Préparez la béchamel :

Faites fondre le beurre dans une casserole. Versez la farine d’un seul coup et fouettez vivement. Retirez du feu et versez doucement le lait tout en fouettant sans arrêt. Remettez sur feu doux et ajoutez le jus de cuisson des moules en fouettant. Poursuivez la cuisson 10 à 12 minutes, sans cesser de mélanger. Assaisonnez. Laissez refroidir.

Dans un saladier, mélangez l’ensemble des fruits de mer. Versez par-dessus la béchamel refroidie et ajoutez l’aneth ciselé. Mélangez bien.

Répartissez la préparation dans six petits ramequins. Saupoudrez de chapelure.

Mettez au four et faites gratiner 10 min, la porte du four entrouverte. Décorez d’aneth.

Servez chaud.

Bon appétit.

 

TIMIDE APPARITION…

Classé dans : Non classé — jcn54 @ 9:08

C’était hier matin…

 

 

CA S’EST PASSE UN 26 NOVEMBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 9:00

Décès à l’âge de 79 ans de Hugh Harman, c’est en 1982.

 Il était un des pionniers du dessin animé.  Un des premiers collaborateurs de Walt Disney, et il fut le créateur des séries de dessins animés Looney Tunes et Merry Melodies, qui ont vu naître des personnages tels Tom et Jerry. Il a remporté en 1940 un Oscar avec son partenaire Rudolph Ising pour son dessin animé The Milky Way. 

Il est engagé par Walt Disney en 1922 comme animateur dans le studio Laugh-O-Gram Films alors installé à Kansas City. Mais après la faillite du studio, Walt s’en va en Californie. Avec Alice’s Wonderland, le dernier film produit par Laugh-O-Gram, Walt refonde un nouveau studio, les Disney Brothers Studios. Harman le rejoint alors et travaille sur la la série Alice Comedies.

Après quelques années au sein du Disney Brothers Studios, Harman décide en 1928 de fonder avec Rudolf Ising son propre studio, le Harman-Ising Studio.

 

26/11/2010

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 8:41

PROVERBE :  » Si vous ne voulez pas qu’on le sache, mieux vaut encore ne pas le faire. « 

DICTON :  » A la Sainte-Delphine, mets ton manteau à pèlerine. « 

CITATION :  » Vous n’êtes pas joli, vous êtes pire. « 

( Victor Hugo )

 

VENDREDI 26 NOVEMBRE 2010

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 8:36

330è jour de l’année, 35 jours restants, 47è semaine, aujourd’hui on fête les Delphine de Sabran ainsi que les Conrad et Kurt.

Le soleil se lève à 08h15 et se couche à 16h59.

Lune décroissante pleine à 75%.

Nous sommes 6.930.794.770 habitants sur terre.