JOLI TABLEAU 13 décembre, 2010

Classé dans : NUAGES — jcn54 @ 14:57

Cliché réalisé en fin d’après-midi, hier

 

CREME DE COURGE AUX QUATRE-EPICES ET AU FOIE GRAS

Classé dans : RECETTES DE NOEL — jcn54 @ 11:53

INGRÉDIENTS : (4 pers.) 1 courge butternut (variété à chair ferme et sucrée, de forme légèrement allongée) (le potimarron convient également), 1/2 l de bouillon de volaille, 1 petit pot de foie gras mi-cuit (150 g suffisent), 2 pincées de quatre-épices,  sel, poivre, 10 cl de crème fraîche épaisse, 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre, 1 oignon, 1 cuillère à café d’huile. 

Éplucher et détailler la courge en morceaux. Émincer l’oignon.

Faire revenir l’oignon dans 1 cuillère à café d’huile puis ajouter la courge et le bouillon, porter à ébullition, laisser cuire jusqu’à ce que la courge soit tendre. Écraser les morceaux de courge avec une écumoire ou un presse-purée manuel.

Délayer la fécule dans 1 cuillère à soupe d’eau. Hors du feu, verser en filet en remuant soigneusement. Remettre la marmite sur le feu et porter à ébullition tout en tournant, jusqu’à ce que le tout épaississe un peu.

Retirer du feu, mixer, ajouter la crème fraîche et le quatre-épices, saler et poivrer au goût.

Laisser refroidir et mettre au frais au moins 3 heures.

Servir dans des verres ou des coupes transparentes et parsemer de copeaux de foie gras. Déguster avec des tranches de pain aux raisins et aux noix grillées.  

 

( En hiver, on peut tout à fait servir cette crème de courge chaude plutôt que froide.) 

 

JE ME PRESENTE

Classé dans : Non classé — jcn54 @ 10:05

 Je suis Arthur, le nouvel habitant du cube…

Je suis un Betta Splendens.

 

 

 

 

 

 

DECO

Classé dans : NOEL — jcn54 @ 10:00

Le Père Noël…

 

CA S’EST PASSE UN 13 DECEMBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 9:59

naissance de Ernst Werner von Siemens, c’est en 1916.

Né à Lenthe, près de Hanovre, cet ingénieur et industriel allemand fut en 1847 le fondateur, avec Johann Georg Halske, d’une société (la Fabrique de constructions de télégraphes) qui réalisa la première grande ligne télégraphique européenne reliant Berlin à Francfort (1848-1849) et les premières lignes russes. Il imagina également le principe de la dynamo (1866) et la première locomotive électrique (1879). Son frère Wilhlem (1823-1883), naturalisé anglais en 1859, mit au point un procédé d’élaboration de l’acier avec un four de sa conception qui, amélioré par le Français Pierre Martin, deviendra le procédé Martin-Siemens.

 

13/12/2010

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 9:51

PROVERBE :  » A navire rompu, tous les vents sont contraires. « 

DICTON :  » A la Sainte-Luce le jour croît du saut d’une puce. « 

CITATION :  » Je n’ai pas d’autre ennemi à craindre que la peur. « 

( Frédéric Lawrence Knowles )

 

LUNDI 13 DECEMBRE 2010

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 9:47

347è jour de l’année, 18 jours restants, 50è semaine, aujourd’hui on fête les Lucie, ainsi que les Aurore, Josse, Josselin, Josseline et Lucette.

Prénom fêté autrefois : Luce.

Le soleil se lève à 08h35 et se couche à 16h53.