Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

DEJEUNER NOUVEL AN 4 janvier, 2011

Classé dans : NOEL — jcn54 @ 9:38

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La table

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Apéritif

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Colombo de gambas

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Foie gras de canard entier du Sud Ouest, cuisson douce, chutney d’oignons rouges à l’orange, pain d’épices

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Noix de Saint-Jacques marinées au piment d’Espelette, crème de mousserons et riz basmati aux amandes

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Chapon braisé et ses marrons, crème de châtaignes aux épices douces, compotée de cerises noires

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Croquant aux trois chocolats

 

 

 

 

 

20 Commentaires

  1.  
    katara
    katara écrit:

    Dis-donc tu es monté sur la balance depuis ???lol belle journée Jc

  2.  
    Josette
    Josette écrit:

    Que de bonnes choses et maintenant, il faut se mettre à l’eau et aux tisanes (haha)
    Bonne journée et gros bisous

  3.  
    manounie
    manounie écrit:

    Bien copieux oui ces repas! et maintenant à la diète avec des jus de légumes et de fruits :lol:
    je te souhaite une bonne journée JC
    gros bisous manounie

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  4.  
    H-IL
    H-IL écrit:

    C’est mieux qu’les grands restos chez toi
    Beau mardi JC

  5.  
    Alain
    Alain écrit:

    Bonjour à toi
    Me voici de retour en Bretagne
    Des plats qui font envie
    Bon mardi
    Alain

  6.  
    ALAIN
    ALAIN écrit:

    Encore un menu de resto 3 étoiles !!!
    ARSENE GRISALI

  7.  
    Monazimba
    Monazimba écrit:

    Bonne journée Jean Claude, bisous

  8.  
    canelle49
    canelle49 écrit:

    Bonjour JC, mais dis-moi c’est toi qui a préparé tout cela ? Alors tu es un cuisinier de première toi, tu n’as rien à envier au grand cuisinier Français je vois, bon à part le foie gras, que je n’aime pas, tout le reste, miam (sourire)

    Gros bisous,

    Helene

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  9.  
    beatricea
    beatricea écrit:

    Bonjour JC
    Ben alors c’est quand que tu montes ton resto hein ?
    même la carte sur cette belle table, tu fais fort !
    je crois aussi que tu as bon appétit lol !
    succulent que ton menu…
    bisous JC
    bonne journée
    béa

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  10.  
    jeweb
    jeweb écrit:

    bonne année maintenant que j’ai bien mangé amitiés

    Dernière publication sur  : loups

  11.  
    jullia
    jullia écrit:

    Quel repas :roll:
    et quelle belle présentation :!:
    Bisous de 2011

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  12.  
    laurearnoux
    laurearnoux écrit:

    coucou jclaude
    alors tout d’ abord merci d’ avoir pris le temps de me r »pondre et aussi surtout de nous faire partager tes repas! serais tu du métier sinon repars donc sur un job en tant que restaurateur  » fine gueule » jean claude!

    respect des règles et de l’ art de la table!
    merci encore de tes délices!
    avec un peu d’ idées, un tour de main et un savoir de connaisseur!
    bcp d’ amour pour les autres
    et aussi une grosse poignée de saveurs
    réussite assurée tu nous convie a quel moment dis moi!
    mille bissss
    bon mardi
    tu me donneras la recette des chutney………….merci merci

  13.  
    binicaise
    binicaise écrit:

    Un bien bon menu c’est de la grande cuisine bonne fin de journée bises Jacqueline

    Dernière publication sur Binicaise : Blog en pause pour une durée indéterminée.

  14.  
    rvallou
    rvallou écrit:

    bonjour Jean-Claude
    Et qui a préparé tout ces bon petits plats ?
    Toi ?
    Gros bisous
    Val

    Dernière publication sur Mon monde à moi : Bye bye mon Twix...reposes en paix

  15.  
    chamade1000
    chamade1000 écrit:

    Bonjour Jean-Claude
    Et bien c’est cinq étoiles chez toi :)
    Mais je commence à avoir envie d’y goûter moi.
    Colombo de gambas : je ne connaissais pas!
    Je suppose que cela n’a rien à voir avec l’inspecteur.
    Je te souhaite une bonne fin de journée.
    Amicalement
    Francine

    Dernière publication sur Mes émotions : A cette enfant que j'étais °°°°°

  16.  
    lesdgimis
    lesdgimis écrit:

    bon je ne peux pas faire mon joli copier/coller chez toi, mais un grand merci cher Jean Claude pour tes gentils voeux, gros bisous ** dgidgi

  17.  
    pattycollet61
    pattycollet61 écrit:

    un coucou du soir
    bonne soirée
    bisouxxx baveuxxxx

    Dernière publication sur spécial papatte : tout doux

  18.  
    lapinbleu2
    lapinbleu2 écrit:

    kikoo jean claude !!
    belle journée de mercredi..
    amitiés.. jean claude..

  19.  
    dominique1012
    dominique1012 écrit:

    les plaisirs de la table, plaisir des saveurs le tout avec classe et rafinement
    c’est quand que tu ouvres un resto :lol:
    amicalement
    Dominique

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  20.  
    mamini
    mamini écrit:

    Bonjour JC,
    Je découvre ton blog après ta visite chez moi et je découvre déjà une cuisine raffinée et de bons petits plats.
    Je vais continuer ma visite, merci de me mettre dans tes liens je vais faire de même.
    Je vois que tu es Lorrain, moi je suis native des Vosges
    Bon week end à plus
    Nicole (mamini)

    Dernière publication sur  : Musique

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