PORTE ANCIENNE LORRAINE 6 janvier, 2011

Classé dans : PORTES ANCIENNES — jcn54 @ 10:03

Village d’Amance dans la Vallée de l’Amezule (54)

 

PAPILLOTES DE COLIN A L’ESTRAGON

Classé dans : DIETETIQUE — jcn54 @ 10:00

INGRÉDIENTS : (6 pers.) 6 pavés de colin, 6 échalotes, 3 carottes, 3 branches de céleri, 1bouquet  d’estragon, 1 jaune d’œuf, 2 c. à soupe de fromage blanc 0% de MG, 2 c. à soupe de moutarde, sel, poivre.

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Pelez les échalotes, les carottes et le céleri. Découpez-le tout en petits cubes.

Découpez 6 rectangles de papier aluminium.

Posez un pavé de colin et une branche d’estragon sur chaque rectangle. Répartissez les cubes de légumes, assaisonnez de sel, de poivre.

Fermez hermétiquement les papillotes et déposez-les sur la plaque du four. Enfournez pour 8 min.

Pendant ce temps, montez la mayonnaise avec le jaune d’oeuf, la moutarde, le sel, le poivre et le fromage blanc.

Lavez et ciselez le reste d’estragon avant de l’incorporer à la mayonnaise.

Disposez le colin dans les assiettes avec les légumes et dans des bols à part, la sauce.

Servez.

 

CA S’EST PASSE UN 6 JANVIER

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 9:57

Naissance de Jeanne d’Arc, c’est en 1412.

6 janvier 1412 à Domrémy (Lorraine, France) – 30 mai 1431 à Rouen

1429 ! La France est endeuillée par la guerre contre les Anglais que l’on appellera plus tard «guerre de Cent Ans». Quand Jeanne d’Arc se présente à Chinon devant Charles VII, que l’on appelle par dérision le «petit roi de Bourges», personne n’est prêt à parier sur cette paysanne illettrée de 19 ans qui prétend restaurer la monarchie capétienne. Cette dernière n’a plus d’autorité que sur le centre et le sud du royaume. L’ouest et le nord, y compris Paris, sont ralliés au roi anglais.

La jeune paysanne de Domrémy rend confiance au roi, se met à la tête de quelques troupes, délivre Orléans assiégé par les Anglais et, fort intelligemment, convainc Charles VII de se faire sacrer sans délai à Reims pour consolider sa légitimité. Abandonnée quelques mois plus tard par le roi qui n’a plus besoin d’elle, elle est capturée à Compiègne et brûlée vive comme sorcière à Rouen.

 

06/01/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 9:50

PROVERBE :  » Pas de nouvelles, bonnes nouvelles. « 

 DICTONS :  » Soleil qui luit le jour des Rois, fait deux hivers pour une fois. « 

 » Les douze premiers jours de janvier indiquent le temps qu’il fera les douze mois de l’année. « 

 » Quand sec est janvier, ne doit jamais se plaindre le fermier. « 

CITATION :  » Pour les aveugles, on dit non-voyant, pour les sourds, non-entendant, et pour les cons, non-comprenant. « 

( Guy Bedos )

 

 

JEUDI 6 JANVIER 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 9:43

6è jour de l’année, 359 jours restants, 1è semaine, aujourd’hui on fête les Mélaine ainsi que les Guérin et Tiphaine.

Le soleil se lève à 08h43 et se couche à 17h09.

Lune croissante pleine à 12%.