OISEAU 9 janvier, 2011

Classé dans : OISEAUX — jcn54 @ 9:37

Qui peut dire son nom au néophyte que je suis ?

 

RAIE AUX CAPRES POMMES VAPEUR

Classé dans : DIETETIQUE — jcn54 @ 9:36

INGRÉDIENTS : (4 pers.) 1 kg d’ailes de raie, 8 pommes de terre de taille moyenne, 1 tablette de court-bouillon, 1 c. à soupe de vinaigre de vin, 4 c. à soupe de câpres, 25 cl de lait demi-écrémé,1 c. à soupe de farine,1 c. à café de moutarde, persil plat, sel, poivre du moulin.

 Lavez les pommes de terre sans les éplucher. Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce que la pointe d’un couteau puisse s’y enfoncer sans résistance. Pelez-les et réservez-les.
Préparez le court-bouillon, en y ajoutant le vinaigre, et portez à ébullition. Rincez la raie à l’eau fraîche, puis faites-la cuire dans le court-bouillon frémissant pendant 10 min.
Mixez la moitié des câpres.
Dans un bol, délayez la farine dans le lait froid et faites chauffer ce mélange dans une petite casserole en le remuant avec une spatule en bois. Lorsque la préparation épaissit, ajoutez la moutarde, les câpres mixées, salez et poivrez. Laissez la sauce sur le feu pendant 2 min, en veillant à ce qu’elle ne bout pas.

 Lorsque la raie est cuite, égouttez-la, éliminez sa peau, et déposez-la dans un plat de service. Versez dessus la sauce chaude, parsemez de persil ciselé et du reste de câpres. Accompagnez de pommes de terre persillées.

 

CA S’EST PASSE UN 9 JANVIER

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 9:35

Naissance de Simone de Beauvoir, c’est en 1908.

9 janvier 1908 à paris – 14 avril 1986 à Paris

L’écrivain(e) Simone de Beauvoir est devenue après la Libération l’emblème des femmes en quête d’émancipation avec son chef d’oeuvre : Le deuxième sexe. Elle repose aujourd’hui au cimetière du Montparnasse, auprès de son compagnon et complice, le philosophe Jean-Paul Sartre.

 

 

 

09/01/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 9:27

PROVERBE :  » Las affaires sont les affaires. « 

DICTONS :  » L’or du soleil de janvier, est or que l’on ne doit envier. « 

 » Pour Saint-Adrien, le froid nous revient. « 

CITATION :  » Quand on a tout perdu, quand on n’a plus d’espoir, la vie est un opprobre, et la mort un devoir. « 

( Voltaire )

 

DIMANCHE 9 JANVIER 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 9:20

9è jour de l’année, 356 jours restants, 1è semaine, aujourd’hui on fête les Alix Le Clerc la Bienheureuse ainsi que les Alexia.

Le jour se lève à 08h42 et se couche à 17h13.

Lune croissante pleine à 31%.