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"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

CURRY DE LENTILLES 14 janvier, 2011

Classé dans : DIETETIQUE — jcn54 @ 10:23

lentilles.jpg

INGRÉDIENTS : (4 pers.) 180 g de lentilles vertes, 3 belles tomates, 150 g de carottes, 1 gros oignon, 2 échalotes, 1 c. à soupe de curry, 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre.

Épluchez et ciselez finement les échalotes et l’oignon.

Lavez soigneusement les légumes. Pelez les tomates et coupez-les en petits morceaux. Epluchez et coupez les carottes en fins bâtonnets.

Dans une cocotte à fond épais, faites revenir les échalotes et l’oignon 3 min dans un peu d’huile d’olive, puis ajoutez les légumes, le curry, salez et poivrez.

Laissez cuire quelques minutes et incorporez les lentilles, rincées au préalable.

Mouillez avec un demi litre d’eau.

Portez à ébullition et laissez mijoter 35 min.

Bon appétit.

 

3 Commentaires

  1.  
    canelle49
    canelle49 écrit:

    Bonjour JC,

    voilà une recette que je vais essayer demain, j’aime les lentilles et les préparer à ta façon me parait bien alléchant, la promenade des colverts que je vois quand je vais au bord du lac en leur amenant du pain est un moment de bonheur!

    Bisous JC, Helene

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  2.  
    LA FANETTE
    LA FANETTE écrit:

    hummmmmmmmm en plus j’adore les lentilles moi c’est plein de fer

  3.  
    beatricea
    beatricea écrit:

    je ne connaissais pas cette variante de recette, moi je fais les traditionnelles lentilles avec des diots de savoie, lardons…
    j’aime les lentilles
    faudra que j’essaie

    bon week end à toi JC
    gros bisous
    béa

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