Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 
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JOLIES TOURTERELLES 29 janvier, 2011

Classé dans : OISEAUX — jcn54 @ 9:35

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LOTTE A LA CREME

Classé dans : CUISINE LEGERE — jcn54 @ 9:34

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INGRÉDIENTS : (4 pers.) 1 kg de lotte, 5 échalotes,400 g de concassé de tomates, 1 cuil. à café de curcuma, 50 g de beurre ½ sel, 25 cl de crème fraîche, 20 g de sucre, 5 cl d’Armagnac, Sel, Poivre du moulin.

Couper la lotte en tronçons et faire revenir chaque morceau dans 25 g de beurre mousseux.

Faire dorer légèrement le poisson et le débarrasser dans un récipient.

Hacher finement les échalotes. Faire revenir les échalotes dans le beurre restant.

Ajouter le concassé de tomates et le sucre. Cuire à nouveau 5 minutes. Déglacer à l’Armagnac et laisser réduire 5 minutes.

Disposer la lotte coupée en tronçons, le curcuma, le sel et le poivre. Mélanger, couvrir et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes. En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et vérifier l’assaisonnement.

Bon appétit. 


 

 

 
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CA S’EST PASSE UN 29 JANVIER

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 9:31

Décès de Alexandre Pouchkine, c’est en 1837.

26 mai 1799 à Moscou (Russie) – 29 janvier 1837 à Moscou (Russie)

Alexandre Sergueievitch Pouchkine est généralement considéré comme le fondateur de la littérature russe moderne.

Ce poète flamboyant, dandy et romantique à souhait, est élevé dans la culture française et connaît l’oeuvre de Voltaire aussi bien que de La Fontaine.

Dès le lycée, à Tsarskoïe-Selo, il affirme ses talents littéraires. En 1820, son poème Rouslan et Ludmilalui gagne la célébrité,… suivie d’un exil dans le Caucase pour cause d’opinions libérales. Rentré dans les faveurs du tsar Nicolas 1er en 1826, il retrouve la vie mondaine de Moscou et publie en particulier le drame national Boris Godounov

Natalia, avec laquelle il s’est marié en 1831, aurait dû faire son bonheur. Mais celle qui est considérée comme une des plus belles femmes de la Russie sera finalement la cause de sa mort : courtisée par tous, y compris le tsar Nicolas Ier, elle finit par envoûter un jeune Français, d’Anthès. Le 26 janvier 1837, à Saint-Pétersbourg, il provoque le poète en duel et le blesse à l’aine. Transporté chez lui, Pouchkine meurt trois jours plus tard à moins de 38 ans.

Par son père, Pouchkine appartient à l’une des plus grandes familles russes et par sa mère, il est l’arrière-petit-fils du «nègre de Pierre le Grand», Abraham Petrovitch Hanibal (1696-1781). Né à Logone, au Cameroun, et présenté au tsar, cet Africain devint un ingénieur militaire réputé et fonda la ville d’Elisabethgrad (aujourd’hui Kirovograd, en Ukraine).

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29/01/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 9:24

PROVERBE :  » Le pain du mensonge est doux à l’homme, mais il laisse la bouche remplie de graviers. « 

DICTON :  » Brouillard qui ne tombe pas, donne après de l’eau en bas. « 

CITATION :  » Il est plus facile de faire la guerre que la paix. « 

( Georges Clemenceau )

 

 
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SAMEDI 29 JANVIER 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 9:20

29è jour de l’année, 336 jours restants, 4è semaine, aujourd’hui on fête les Gildas ainsi que les Gweltaz.

Le jour se lève à 08h25 et se couche à 17h42.

Lune décroissante pleine à 38%.

 

 
 

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