Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

GOUGERE BOURGUIGNONNE 30 janvier, 2011

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 9:56

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INGRÉDIENTS : (6 pers.) 250ml d’eau, 80g de beurre doux, 150g de farine, 4 œufs, 150g de gruyère râpé , + 50 g de gruyère coupé en dés, sel fin, poivre.

Versez l’eau dans une casserole avec le sel et le beurre coupé en parcelles.

Faites bouillir , retirez la casserole du feu et versez la farine d’un seul coup, mélangez bien et remettez la casserole sur le feu.

Remuez énergiquement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois de la casserole.

Retirez du feu et ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chacun. Puis incorporez le gruyère râpé.

Préchauffez le four th.6/7 (200° C).

Beurrez un moule à tarte ou à savarin et répartissez-y la pâte en forme de couronne.

Répartissez les dés de gruyère sur la pâte.

Enfournez et faites cuire 45 min en baissant le four th.5/6 (160° C) à mi-cuisson.

Sortez la gougère du four et laissez tiédir avant de servir.

Dégustez.

 

5 Commentaires

  1.  
    Josette
    Josette écrit:

    Ca a l’air vraiment bon – mais pas bon pour le régime (hihi) Gros bisous

  2.  
    Sand73
    Sand73 écrit:

    pas vraiment dans le diététique aujourd’hui, pourtant ça me fait bien envie tout de même;..tu l’auras sans doute compris, j’aime tes recettes …
    bon dimanche

  3.  
    ALAIN
    ALAIN écrit:

    As-tu cuisiné ta poule au riz ???
    ARSENE GRISALI

  4.  
    jcn54
    jcn54 écrit:

    J’ai changé la photo de la gougère, j’ai mis celle que j’ai faite aujourd’hui…
    Bon dimanche à vous toutes et tous.
    JC

  5.  
    manounie
    manounie écrit:

    Bonjour JC
    Alors celle là je l’avais déjà goutée mais n’avais pas la recette! donc un grand merci pour cela!
    je viens te souhaiter une bonne fin de semaine et un bon début de semaine à venir: très prise en ce moment et donc pas trop le temps pour les blogs! je m’en ecuse
    gros bisous manounie

    Dernière publication sur rêves et désirs : 2014 !!

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