Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 
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RAIE AUX CAPRES POMMES VAPEUR 9 janvier, 2011

Classé dans : DIETETIQUE — jcn54 @ 9:36

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INGRÉDIENTS : (4 pers.) 1 kg d’ailes de raie, 8 pommes de terre de taille moyenne, 1 tablette de court-bouillon, 1 c. à soupe de vinaigre de vin, 4 c. à soupe de câpres, 25 cl de lait demi-écrémé,1 c. à soupe de farine,1 c. à café de moutarde, persil plat, sel, poivre du moulin.

 Lavez les pommes de terre sans les éplucher. Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce que la pointe d’un couteau puisse s’y enfoncer sans résistance. Pelez-les et réservez-les.
Préparez le court-bouillon, en y ajoutant le vinaigre, et portez à ébullition. Rincez la raie à l’eau fraîche, puis faites-la cuire dans le court-bouillon frémissant pendant 10 min.
Mixez la moitié des câpres.
Dans un bol, délayez la farine dans le lait froid et faites chauffer ce mélange dans une petite casserole en le remuant avec une spatule en bois. Lorsque la préparation épaissit, ajoutez la moutarde, les câpres mixées, salez et poivrez. Laissez la sauce sur le feu pendant 2 min, en veillant à ce qu’elle ne bout pas.

 Lorsque la raie est cuite, égouttez-la, éliminez sa peau, et déposez-la dans un plat de service. Versez dessus la sauce chaude, parsemez de persil ciselé et du reste de câpres. Accompagnez de pommes de terre persillées.

 

 
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CA S’EST PASSE UN 9 JANVIER

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 9:35

Naissance de Simone de Beauvoir, c’est en 1908.

9 janvier 1908 à paris – 14 avril 1986 à Paris

L’écrivain(e) Simone de Beauvoir est devenue après la Libération l’emblème des femmes en quête d’émancipation avec son chef d’oeuvre : Le deuxième sexe. Elle repose aujourd’hui au cimetière du Montparnasse, auprès de son compagnon et complice, le philosophe Jean-Paul Sartre.

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09/01/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 9:27

PROVERBE :  » Las affaires sont les affaires. « 

DICTONS :  » L’or du soleil de janvier, est or que l’on ne doit envier. « 

 » Pour Saint-Adrien, le froid nous revient. « 

CITATION :  » Quand on a tout perdu, quand on n’a plus d’espoir, la vie est un opprobre, et la mort un devoir. « 

( Voltaire )

 

 
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DIMANCHE 9 JANVIER 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 9:20

9è jour de l’année, 356 jours restants, 1è semaine, aujourd’hui on fête les Alix Le Clerc la Bienheureuse ainsi que les Alexia.

Le jour se lève à 08h42 et se couche à 17h13.

Lune croissante pleine à 31%.

 

 
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COMMENT SE DETENDRE ? 8 janvier, 2011

Classé dans : BIEN ETRE — jcn54 @ 10:01

 Notre monde s’accélérant de plus en plus, le stress au travail devient très préoccupant et certains n’hésitent pas à qualifier cela d’un problème de santé publique. Il importe maintenant que, de retour à la maison, vous oubliiez votre stress par divers trucs et astuces.

Les soucis du travail ne doivent pas entrer dans votre cocon, sinon la vie devient très vite invivable. Donc, comment se détendre tout en retrouvant une certaine énergie? Il y a certaines activités simples que vous puissiez faire ou bien faire appel à divers produits. Parmi les activités que l’on peut faire pour se détendre, il y a tout simplement… l’aménagement de sa maison! Mais pas l’aménagement n’importe comment, mais en faisant appel à des plantes vertes ou des petits jardins zen qui permettent de se créer un milieu de vie très dépaysant où les soucis n’entrent pas.

Pour la détente, il y a le bain chaud avec bougies et sels de bain. Mais un bain n’est pas uniquement fait pour se détendre, car certains arômes sont au contraire énergétiques. Vous trouverez de bons sels de bain dans des magasins de produits naturels. Le yoga ou une légère gymnastique faite correctement peut aussi détendre votre corps tout en l’énergisant. Mais pour cela, mieux vaut d’abord prendre quelques cours, éventuellement avec un coach, histoire d’apprendre quelques bases.

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CA S’EST PASSE UN 8 JANVIER

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 9:30

Décès de Paul Verlaine, c’est en 1896.

30 mars 1844 à Metz – 8 janvier 1896 à Paris

Précurseur du symbolisme, le poète Paul Verlaine a inventé au fond de sa déchéance les quatrains les plus musicaux de notre langue. Avec Rimbaud, compagnon de misère, il représente une figure caractéristique de son époque, le poète maudit.
«De la musique avant toute chose,
Et pour cela préfère l’Impair
Plus vague et plus soluble dans l’air,
Sans rien en lui qui pèse ou qui pose
»

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08/01/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 9:24

PROVERBE :  » Les murs ont des oreilles. « 

DICTONS :  » Si janvier ne prend son manteau, malheur aux bois, aux moissons, aux coteaux. « 

 » Temps de Saint-Lucien, temps de chien. « 

CITATION :  » L’histoire est écrite par les vainqueurs. « 

 ( Robert Brasillach )

 

 
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SAMEDI 8 JANVIER 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 9:16

8è jour de l’année, 357 jours restants, 1è semaine, aujourd’hui on fête les Lucien ainsi que les Gurvan, Lucienne et Peggy.

Le soleil se lève à 08h42 et se couche à 17h11.

Lune croissante pleine à 25%.

 

 
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LA CAMPAGNE LORRAINE ENNEIGEE 7 janvier, 2011

Classé dans : BALADES — jcn54 @ 9:40

 Photos prises le 03/01/2011

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TISANE DESINTOXICANTE

Classé dans : BIEN ETRE — jcn54 @ 9:34

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INGRÉDIENTS : (1 pers.)  40 g de pissenlit, 20 g de racine de salsepareille, 20 g de racine de bardane, 20 g de menthe-pouliot.

Faites bouillir 200 ml d’eau dans une casserole.

Disposez la totalité des plantes dans la casserole et faites bouillir durant 3 min la préparation.

Laissez infuser quelques min puis passez la tisane à la passoire.

Servez chaud.

Cette tisane est notamment recommandée en cas de troubles digestifs (mineurs). En effet, le pissenlit joue un rôle de régulateur intérieur et la bardane facilite la digestion. En outre, la menthe, en plus de donner du goût, apporte du fer et des anti-oxydants essentiels à notre organisme. Enfin, la salsepareille a des propriétés anti-inflammatoires et purifiantes.

 

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