Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 
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CA S’EST PASSE UN 5 JANVIER 5 janvier, 2011

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 9:59

La République s’offre un Opéra impérial, c’est en 1875.

Le 5 janvier 1875 a lieu l’inauguration de l’Opérade Paris en présence du président de la République, le maréchal de Mac-Mahon, de la reine mère d’Espagne, du lord-maire de Londres ainsi que d’environ 2500 spectateurs. L’architecte Charles Garnier n’a pas été invité et a dû payer sa place. Il n’en est pas moins acclamé par le public.

Un monument dédié au plaisir

Cette salle est la treizième construite à Paris depuis la fondation d’un opéra par Louis XIV en 1669.

Divertissement mondain au XIXe siècle, l’opéra reçoit régulièrement la haute société. Rien d’étonnant à ce que des terroristes y commettent leurs exploits. Cela commence en 1800 avec une machine infernale qui vise le cortège de Napoléon Bonaparte. En 1820, le duc de Berry, neveu et héritier du roi Louis XVIII, est assassiné sur les marches du théâtre.

Enfin, en 1858, le cortège de Napoléon III est atteint de plusieurs bombes lors de l’attentat d’Orsini. L’empereur décide alors de reconstruire l’Opéra en un lieu dégagé, au milieu du nouveau quartier des affaires et des grands magasins.

Pour la première fois, un concours d’architecture est organisé.

Le projet de Charles Garnier, un inconnu de 35 ans, remporte les faveurs du jury. Selon ses propres mots, l’architecte a voulu concevoir un «monument à l’art, au luxe, au plaisir».

À l’impératrice Eugénie qui lui demande de quel style il s’agit, il répond : «Mais… du Napoléon III, Madame !»

Avec ses sculptures allégoriques, ses dorures et ses colonnes torsadées, ce style inédit, baroque et fantasque, joyeux et festif, est à l’image de la haute société du Second Empire.

Les travaux du palais Garnier vont s’étirer pendant quinze ans et ne s’achever que sous la IIIe République.

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05/01/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 9:50

PROVERBE :  » Quand un chien se noie, chacun lui offre à boire. « 

DICTONS :  » Brouillard en janvier, année mouillée. « 

 » À la Saint-Siméon, la neige et les tisons. « 

CITATION :  » L’homme n’est point fait pour méditer mais pour agir. « 

( Jean-Jacques Rousseau )

 

 
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MERCREDI 5 JANVIER 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 9:46

5è jour de l’année, 360 jours restants, 1è semaine, aujourd’hui on fêtes les Edouard le Confesseur ainsi que les Édouardine, Émilienne et Teddy.

Le jour se lève à 08h43 et se couche à 17h08.

Lune croissante pleine à 6%.

 

 

 
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SAUMON SAUCE AU THE VERT

Classé dans : DIETETIQUE — jcn54 @ 9:40

Pour KATARA, http://katara-photos.over-blog.com/,

une inconditionnelle du thé vert !

Cliquez et découvrez ses merveilleuses photos !

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INGRÉDIENTS : (6 pers.), 1 filet de saumon avec la peau (de 800 g), 5 cl de fumet de poisson, 1.5 c. à soupe de thé vert Matcha en poudre, 30 cl de crème liquide allégée à 3% de MG,2 c. à soupe de jus de citron, 5 c. à soupe graine de sésame sel, poivre.

Faites chauffer le fumet de poisson dans une casserole et faites-le réduire jusqu’à ce qu’il reste 1 cuillère à soupe de liquide environ.

Enlevez la casserole du feu, ajoutez la crème liquide et le thé.

Puis remettez sur feu moyen et faites réduire de moitié.

Ajoutez le jus de citron, salez, poivrez, mélangez bien et réservez au chaud dans un bain marie.

Préchauffez le four position gril.

Recouvrez la plaque du four de papier aluminium.

Découpez le filet de saumon en 12 morceaux, posez-les sur la plaque du four, coté peau vers le haut et enfournez.

Faites cuire 8 minutes. Laissez la porte du four entrouverte.

Sortez la plaque du four, salez et poivrez, parsemez de graines de sésame et ré-enfournez quelques secondes.

Disposez les morceaux de saumon dans les assiettes, entourez-les de sauce et servez aussitôt.

Bon appétit!

 

 
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DEJEUNER NOUVEL AN 4 janvier, 2011

Classé dans : NOEL — jcn54 @ 9:38

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La table

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Apéritif

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Colombo de gambas

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Foie gras de canard entier du Sud Ouest, cuisson douce, chutney d’oignons rouges à l’orange, pain d’épices

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Noix de Saint-Jacques marinées au piment d’Espelette, crème de mousserons et riz basmati aux amandes

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Chapon braisé et ses marrons, crème de châtaignes aux épices douces, compotée de cerises noires

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Croquant aux trois chocolats

 

 

 

 

 

 
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JUS DETOX CAROTTES BETTERAVES

Classé dans : BIEN ETRE,DIETETIQUE — jcn54 @ 9:37

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INGRÉDIENTS : (6 pers.) 6 carottes, 2 betteraves cuites, 1 pincée de sel de céleri, sel, poivre.

Épluchez les carottes.

Retirez la peau des betteraves.

Dans un blender ou dans un mixeur électrique, mettez les carottes et les betteraves.

Mixez-les jusqu’à l’obtention d’un jus épais et homogène.

Ajoutez un peu d’eau si le jus est trop compact.

Dans un saladier, versez le jus, salez et poivrez.

Ajoutez une pincée de sel de céleri et mélangez.

Mettez au réfrigérateur 15 min.

Voilà une recette pleine de bons nutriments ! La carotte est excellente pour la santé : elle est riche en vitamines A, E, B, mais aussi en potassium et en fer. D’ailleurs elle est connue pour hydrater la peau, améliorer la vision et soigner les problèmes digestifs. La betterave, quant à elle, est source de fibres, minéraux et oligoéléments.

 

 
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CA S’EST PASSE UN 4 JANVIER

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 9:35

Naissance de Louis Braille, c’est en 1809.

(1809-1852), inventeur du système d’écriture pour aveugles.

C’est en 1821 que Louis Braille assiste à la présentation faite par Charles Barbier de La Serre à l’Institution royale des jeunes aveugles de son système de sono-graphie. Immédiatement, il veut y apporter quelques améliorations. Cependant, une grande différence d’âge sépare les deux inventeurs et, malgré son succès à l’Institut, personne ne fait attention à Louis. D’autre part, Barbier, qui avait un caractère entier, n’accepte pas que l’on touche au principe de son invention : représenter des sons, comme la sténographie, et non l’alphabet. Le dialogue n’a sans doute pas été facile entre le jeune écolier et l’inventeur, chevronné et sûr de lui ; il est probable aussi que Barbier, n’étant pas aveugle, ne ressentait pas la lecture par les doigts. Cela n’a pas empêché Braille de poursuivre la mise au point de son propre système, auquel il travaillait avec acharnement, surtout le soir et la nuit. Après quelque temps, son travail est presque au point, vers 1825. C’est en 1827 (Braille a alors dix-huit ans) que cette écriture reçoit pour la première fois la sanction de l’expérience : la transcription de la « grammaire des grammaires ». En 1829 parait, imprimé en relief linéaire qui est encore l’écriture officielle à l’institution, l’ouvrage intitulé Procédé pour écrire les paroles, la musique et le plain-chant au moyen de points, à l’usage des aveugles et disposés pour eux, par Louis Braille, répétiteur à l’institution Royale des Jeunes Aveugles. C’est le « véritable acte de naissance du système braille ». Ce premier alphabet n’est pas exactement celui que nous connaissons, mais sa partie principale – les quatre premières séries – est la même qu’aujourd’hui ; il comporte, outre les points, un certain nombre de traits lisses qui disparaîtront rapidement. Dans son exposé, Braille décrit la « planchette » et le « stylet » mais ne dit pas comment réaliser les traits lisses. On ne connaît pas les règles que Braille s’est fixées pour établir la première série de signes, dont les autres découlent. Ce que l’on sait, c’est que Braille a été très attentif à écarter les signes qui auraient pu prêter à confusion car trop proches les uns des autres.

Malgré ses défauts de jeunesse, ce système est d’ores et déjà supérieur à celui de Barbier. Le plus grand avantage du système de Braille est que c’est un alphabet, calqué sur celui des voyants. Il donne donc un accès réel et complet à la culture. Il est beaucoup plus facile à déchiffrer car ses caractères sont de moitié moins hauts (six points maximum au lieu de douze) et peuvent être facilement enseignés à tout aveugle. De plus, il demande très peu d’entraînement, sans déplacement du doigt.

Bien que Barbier ait toujours refusé de se déjuger, il reconnaît la valeur de la méthode de Braille, ce qui encourage ce dernier à apporter des innovations à son écriture, telles que la notation musicale ponctuée qui est devenue de nos jours ce que l’on nomme la « Notation musicale braille internationale ». Par la suite, l’emploi du braille ne fait que se développer mais il faut plus de vingt-cinq ans pour qu’il soit officiellement adopté en France.

Le braille connaît cependant quelques difficultés, et notamment, entre 1840 et 1850, une « crise du braille » à la suite du renvoi et de la mise à la retraite prématurée d’un maître de l’Institut qui avait fortement soutenu Braille, accusé de corrompre la jeunesse par l’enseignement de l’histoire. Son successeur commence par essayer de limiter l’usage du braille à la musique. Il n’y réussit pas vraiment et, finalement, à partir de 1847, le braille reprend son ascension.

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04/01/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 9:23

PROVERBE :  » Qui tout convoite, tout perd. « 

DICTONS :  » Les hivers les plus froids, sont ceux qui prennent vers les Rois. « 

 » Le jour de Saint-Odilon, souvent n’amène rien de bon. « 

CITATION :  » Une vie inutile est une mort anticipée « 

( Johann Wolfgang von Goethe )

 

 
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MARDI 4 JANVIER 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 9:17

4è jour de l’année, 361 jours restants, 1è semaine, aujourd’hui on fête les Odilon de Mercoeur ainsi que les Rigobert et Robert de Reims.

Le soleil se lève à 08h43 et se couche à 17h07.

Nouvelle lune.

 

 
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REVEILLON NOUVEL AN 3 janvier, 2011

Classé dans : NOEL — jcn54 @ 10:39

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La table

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Apéritif

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Tartare de saumon fumé aux épices

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Caquelon de Parmentier de crabe

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Cassolette de ravioles au bloc de foie gras de canard

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Cassolette de chapon aux champignons

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Bûche

 

 

 

 

 

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