Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 
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CA S’EST PASSE UN 3 FEVRIER 3 février, 2011

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 15:19

Indépendance de la Grèce , c’est en 1830.

Le 3 février 1830, à Londres, le sultan Mahmoud II reconnaît l’indépendance pleine et entière de la Grèce et entérine les protocoles qui définissent ses frontières. C’est l’aboutissement d’une longue et sanglante guerre menée par les Grecs avec le soutien des Occidentaux.

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BONNE ANNEE !

Classé dans : EVENEMENTS — jcn54 @ 9:03

Année du LAPIN DE MÉTAL BLANC 

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新 年 好!  

 Xīn nián hǎo!   

Bonne Année!

 

 
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NOUVEL AN CHINOIS

Classé dans : EVENEMENTS — jcn54 @ 9:02

Le Nouvel An chinois , Nouvel An du calendrier chinois ou nouvel an lunaire (sinogrammes traditionnels : 農曆新年 ; sinogrammes simplifiés : 农历新年 ; hanyu pinyin : nónglì xīnnián) ou « passage de l’année » (traditionnels : 過年 ; simplifiés : 过年 ; pinyin : guònián) est le premier jour du premier mois du calendrier chinois. C’est le début de la fête du printemps (traditionnels : 春節 ; simplifiés : 春节 ; pinyin : chūnjié) qui se déroule sur quinze jours et s’achève avec la fête des lanternes (traditionnels : 元宵節 ; simplifiés : 元宵节 ; pinyin : yuánxiāojié).

Le calendrier chinois étant un calendrier luni-solaire, la date du Nouvel An chinois dans le calendrier grégorien varie d’une année sur l’autre, mais tombe toujours entre le 21 janvier et le 20 février. C’est, comme tous les commencements de mois lunaires chinois, le premier jour d’une nouvelle Lune. Par convention, l’alignement astronomique qui signale la nouvelle Lune est déterminé à l’observatoire de la Montagne Pourpre à Nankin.

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Danse du Lion à New York en 2008

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Fourgonnette décorée à Paris en 2009

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Défilé de jeunes hommes et femmes à Paris en 2009

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Niangao 年糕 , pâtisserie traditionnelle du Nouvel An 

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Chaîne de pétards

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Décoration traditionnelle

Réveillon

Le repas de Nouvel An a souvent lieu au domicile des aînés de la famille. Dans les régions au mode de vie traditionnel, du fait de la coutume patrilocale, il s’agit de la famille paternelle.

À l’heure du réveillon, le dîner ne peut commencer que lorsque toute la famille est présente (des places vides sont réservées aux membres ne pouvant assister au repas). Il est généralement copieux et comporte souvent des plats symboliques pour assurer la santé, les études, etc. Ainsi le poisson ( 魚 ), homophone de surplus ( 馀 ), doit être présent à chaque repas de Nouvel An pour garantir qu’il y aura du surplus tous les ans ( 年年有餘 / 年年有馀 niánnián yǒuyú) et qu’on ne manquera jamais de rien ; certains prennent même soin de ne pas le finir, afin de rendre plus complètement son sens symbolique. Dans le nord de la Chine, on sert en principe un plat de raviolis (jiǎozi 餃子 / 饺子 )car leur forme évoque celle des yuánbǎo (元寶 / 元宝 ), lingots anciens. Le dessert traditionnel est le niángāo ( 年糕 ), « gâteau de l’An » ; gāo, gâteau, est homophone de grandir, et en manger constitue un gage de croissance dans tous les domaines souhaités.

Les enfants étaient autorisés ce soir-là à faire éclater des pétards ou à faire brûler des feux de bengale.

 

Une coutume ancienne veut qu’on aille se coucher le plus tard possible ce soir-là, car ce serait un gage de longévité ; cela s’appelle « monter la garde de l’année » (shǒusuì 守歲 / 守岁 ). Une télévision aide largement à remplir cet objectif, mais un jeu (mahjong par exemple) est aussi souvent choisi, d’autant que pour certains il est bon de tenter sa chance pendant la nuit du Nouvel An. Dans certaines régions, les jeux d’argent habituellement interdits étaient exceptionnellement autorisés pendant la fête de printemps.

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新年快乐喜

 

xīn nián kuài lè xǐ

Heureuse nouvelle année

( Source : Wikipédia )

 

 

 

 
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PETITS CADEAUX TYPIQUES DE NOUVEL AN EN CHINE

Classé dans : EVENEMENTS — jcn54 @ 9:02

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Bouddah rieur couche cristal

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Bouddah rieur chance et prospérité

 

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Bougie buste de Bouddah

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Cheval céramique Sancai

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Chiens Fu protection maison

 

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Grand Bouddah fortune

 

 

 
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REVEILLON NOUVEL AN CHINOIS

Classé dans : EVENEMENTS — jcn54 @ 9:01

Hier soir, contrairement à ce que vous pensiez, nous n’avons pas fêté la Chandeleur, mais le Nouvel An Chinois… Et je vous propose de voir le menu.

新年好

XIN NIAN HAO

BONNE ANNEE

福禄寿

FÚ LÙ SHÒU

BONHEUR, PROSPÉRITÉ, LONGÉVITÉ

心想事成

XIN XIÃNG SHI CHÉNG

QUE TOUS VOS VOEUX SE RÉALISENT

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Mini Dim Sun crevettes

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Biscuits apéritifs au riz et cacahuètes

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Crackers au riz

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Soupe chinoise aux sept parfums

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Bapao au boeuf

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Nouilles sautées Thaï au poulet et légumes

 

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Gâteaux mous au sésame

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Vin rosé Dragon d’Argent

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Le Maître de cérémonie était Francis, pour la décoration de la table et la préparation du repas!

J’ai été interdit de salle à manger et de cuisine dès la fin de l’après-midi !

Heureusement l’accès au PC était resté libre…

 

 

 

 
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JEUDI 3 FEVRIER 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 8:56

34è jour de l’année, 331 jours restants, 5è semaine, aujourd’hui on fête les Blaise ainsi que les Anatole, Anshaire, Lader, Ladine et Oscar.

Le soleil se lève à 08h18 et se couche à 17h50.

Nouvelle lune.

 

 
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PORC SAUTE AUX POUSSES DE BAMBOUS

Classé dans : CUISINE DU MONDE — jcn54 @ 8:54

En ce jour du Nouvel An chinois, je ne pouvais que mettre une recette de Chine appelée aussi l’Empire du Milieu.

Porc sauté aux pousses de bambou

INGRÉDIENTS : (6 pers.) 600 g de filet mignon de porc, 1 poivron rouge, 3 échalotes, 50 g de champignons noirs, 1 boîte de pousses de bambou, 2 c. à soupe de sauce soja, 3 c. à soupe de vinaigre de Xérès, 1 c. à soupe de miel liquide, 3 c. à soupe d’huile,  sel, poivre du moulin.

Faites tremper les champignons noirs dans l’eau tiède.

Taillez le filet mignon en bâtonnets et mettez-les dans un plat creux.

Mélangez la sauce soja, le vinaigre de Xérès et le miel.

Versez ce mélange sur la viande et laissez mariner 15 min. Lavez le poivron, retirez le pédoncule, le coeur et les pépins. Coupez le poivron en lamelles fines.

Pelez les échalotes, coupez-les en 2 et taillez-les en fines lamelles dans leur longueur.

Égouttez et rincez les pousses de bambou et taillez-les également en lamelles.

Égouttez les champignons et émincez-les.

Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse et saisissez-y les échalotes puis ajoutez les poivrons et les champignons. Faites cuire 3 min à feu vif en remuant.

Ajoutez les pousses de bambou et les lamelles de porc. Poursuivez la cuisson 3 min à nouveau, en remuant.

Versez par dessus la marinade de la viande. Mélangez bien. Laissez cuire 2 min supplémentaires.

Servez avec du riz blanc.

 慢慢吃    Bon appetit!

 

 
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03/02/2011

Classé dans : Non classé — jcn54 @ 8:54

PROVERBE :  » Il faut battre le fer pendant qu’il est chaud. « 

DICTONS : « Quand le jour de la Saint-Blaise est brumeux, il pleuvra dans un jour ou deux. « 

 » A la fête de la Saint-Blaise, souvent l’hiver s’apaise ; mais si vigueur il reprend, pour longtemps on s’en ressent. « 

CITATION :  » La première heure du matin  est le gouvernail du jour. « 

( Anonyme )

 

 
 

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