FLAN DE POMMES AU RHUM 11 février, 2011

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 9:44

INGRÉDIENTS : (6 pers.) 5 pommes, 225 g de poudre d’amande, 5 oeufs, 35 cl de crème fraîche, 75 g de sucre en poudre, 30 g de beurre, 7 cl de rhum vieux, 3 c. à soupe de zestes d’orange râpé, 1 sachet de sucre vanillé.

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Pelez les pommes, coupez-les en quartiers, retirez les coeurs et les pépins. Coupez-les ensuite en tranches fines.

Beurrez six moules individuels et répartissez-y les tranches de pomme.

Battez les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé puis incorporez la crème, la poudre d’amande, le rhum et le zeste d’orange.

Versez la préparation sur les pommes et enfournez. Faites cuire 20 min.

Servez tièdes ou froids.

Dégustez.