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FONTAINE A DOMBASLE SUR MEURTHE (54)
INGREDIENTS : (4 pers.) 4 pommes (reinette ou boskoop), 100 g de biscuits speculoos ou bastogne, 80 g de beurre demi sel.
Réduire en poudre les biscuits en les enfermant dans un sachet plastique et en écrasant au rouleau à pâtisserie.
Vider les pommes des pépins, avec une cuillère parisienne.
Mélanger le beurre mou aux biscuits réduits en miettes fines.
Garnir les pommes que vous aurez piquées autour pour éviter que la peau n’éclate à la cuisson.
Mettre au four environ 30 minutes en surveillant.
Servir tièdes.
Déguster.
Naissance d’Ernest Renan, c’est en 1823.
27 février 1823 à Tréguier – 2 octobre 1892 à Paris
Ernest Renan, issu d’une famille traditionnelle de Bretagne, perd la foi en suivant les cours du séminaire de Saint-Sulpice, à Paris.
Poursuivant des études de philosophie et de lettres, il élabore un système de pensée positiviste qu’il expose dans L’avenir de la science (1848) et dans son Histoire générale et système comparé des langues sémitiques(1855), un ouvrage aux relents antisémites. Renan fait aussi scandale en 1862 avec sa leçon inaugurale au Collège de France, au cours de laquelle il présente Jésus comme simplement un «homme incomparable». Il publie ensuite plusieurs ouvrages d’histoire religieuse qui lui valent une renommée sulfureuse, notamment une Vie de Jésus(1863).
Affecté par la défaite de 1870, Renan se rallie en 1877 à la IIIe République dont il devient avec Victor Hugo l’une des gloires tutélaires. Il se fait le chantre d’une France idéale et quelque peu irréelle, débarrassée de ses doutes et de ses conflits.
Sa personnalité originale combine une sensibilité de poète avec une rigueur de positiviste et un humour de philosophe. Il dénonce la vision qui a cours en Allemagne d’une nation fondée sur les liens du sang et de la langue. Lui-même présente la nation comme un «plébiscite de tous les jours» fondé sur le «culte des ancêtres», «la possession en commun d’un riche legs de souvenirs» et «la volonté de continuer à faire valoir l’héritage qu’on a reçu indivis». Les Français de son époque pouvaient se reconnaître dans cette définition.
PROVERBE : » Au royaume des aveugles, les bornes sont rois. «
DICTON : » À la Sainte-Honorine, bourgeonne l’aubépine. «
CITATION » La calomnie est une guêpe qui vous importune et contre laquelle il ne faut faire aucun mouvement, à moins qu’on ne soit sûr de la tuer, sans quoi elle revient à la charge, plus furieuse que jamais. «
( Sébastien Roch Nicolas de Chamfort )
58è jour de l’année, 307 jours restants, 8è semaine, aujourd’hui on fête les Honorine.
Le soleil se lève à 07h37 et se couche à 18h30.
Lune décroissante pleine à 38%.
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