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"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

COURGETTES FARCIES 3 mars, 2011

Classé dans : CUISINE LEGERE — jcn54 @ 11:05

courgette.jpg

INGRÉDIENTS : (4 pers.) 4 courgettes moyennes, 1 oeuf, 1 gros oignon, 5 ou 6 champignons de Paris frais, 150 g d’alumettes de bacon ou de jambon (ou simplement des restes de jambon), 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, un peu de lait, chapelure (2 biscottes).

Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°).
Laver et couper les courgettes en deux dans la longueur. Les creuser avec une cuillère, garder la chair. Mettre le plat à gratin avec les courgettes vidées au four avec un demi-verre d’eau au fond
.

Pendant ce temps-là, dans le bol d’un robot, mettre la chair des courgettes, l’oignon et les champignons coupés en gros morceaux et le bacon ou le jambon. Hacher
grossièrement, il ne faut pas que ce soit trop fin.

Faire revenir le hachis dans la cuillère d’huile d’olive une dizaine de minutes.

Battre l’oeuf avec une ou deux cuillères à soupe de lait et l’ajouter dans la poêle pour lier
l’ensemble. Remuer rapidement puis arrêter la cuisson.

Sortir le plat du four et garnir les courgettes avec la farce. Saupoudrer de chapelure et enfourner pour une vingtaine de minutes.

Bon appétit. 

 

4 Commentaires

  1.  
    ALAIN
    ALAIN écrit:

    Il m’arrive souvent d’en faire, mais avec une autre recette toutefois semblable !!!
    ARSENE GRISALI

  2.  
    Monazimba
    Monazimba écrit:

    Hum la bonne recette avec les courgettes
    merci Jean Claude bon appétit et très belle journée ensoleillée, bisousss

  3.  
    anne06
    anne06 écrit:

    je voudrais rependre ta recette pour le mettre sur mon blog mr le cuisinier bonne soirée

    Dernière publication sur  : ET si l 'on faisait mentir le dicton

  4.  
    katara
    katara écrit:

    Perso j’adore les courgettes. J’en mange très souvent coupées en petits morceaux, revenus dans un peu d’huile d’olive pourquoi pas avec des lardons. bises

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