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"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

SOUFFLE AU CHOCOLAT NOIR 31 mars, 2011

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 8:26

soufflechocolat.jpg

INGRÉDIENTS : (6 pers.) 175 g de chocolat noir, 120 g de sucre, 6 jaunes d’oeufs, 8 blancs d’oeufs, 75 g de beurre, 1 pincée de sel, sucre glace.

 Faites fondre le chocolat avec une cuillère à soupe d’eau au bain marie ou au four à micro-ondes.

Battez les jaunes d’oeufs avec la moitié du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Quand le chocolat est fondu, ajoutez-lui le beurre en parcelles en fouettant. Mélangez bien et versez le mélange dans le mélange jaunes/sucre. Remuez bien.

Préchauffez le four th 7 (210°).

Montez les blancs en neige avec le sel. Quand ils commencent à durcir, ajoutez le sucre restant en pluie en continuant de fouetter.

Incorporez délicatement les blancs à la préparation au chocolat.

Beurrez généreusement un moule à soufflé et remplissez-le de préparation. Enfournez et faites cuire 20 min.

Servez dès la sortie du four poudré de sucre glace.

Bonne dégustation.

 

 

3 Commentaires

  1.  
    rvallou
    rvallou écrit:

    Hier j’ai vu un soufflé au Mont d’or à la tv.
    J’ai jamais tenté de soufflé.
    Bisous

    Dernière publication sur Mon monde à moi : Bye bye mon Twix...reposes en paix

  2.  
    LA FANETTE
    LA FANETTE écrit:

    hihihihi
    tu sais quoi ????? C’est pas avec ça que tu vas me faire grossir hihihihi :lol: parce que tu vois je ne dois pas être une vraie nana moi :lol: je ne suis pas très chololat donc je passe mon chemin
    bon appêtit bien sûr

  3.  
    beatrice
    beatrice écrit:

    hummmmmmmmm je fonds :-)

    Dernière publication sur Enfants du Monde en peinture : Jeu sur L'encre et L'image : super album à gagner

Répondre rvallou Annuler la réponse.

 
 

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