LE CHIHUAHUA AL PACIFICO 18 avril, 2011

Classé dans : TRAINS DU MONDE — jcn54 @ 8:04

Ce train franchit au total 86 tunnels et 37 ponts, dont certains culminent à plus de 1600 m au-dessus des gorges, longe les canyons et les enjambe.

Des vastes étendues désertiques truffées de cactus à la côte bordée par l’océan Pacifique, le Chihuahua Pacifico (ou « Chepe ») traverse des paysages de légende et des terres chargées d’histoire(s). Ce train, désormais unique au Mexique à transporter des passagers, quitte tous les matins à la même heure la gare de Chihuahua (Nord), située au cœur d’une région qui reste célèbre pour ses immenses ranchs (Chihuahua est la capitale des cow-boys mexicains) et sa communauté de mennonites, membres de la secte fondée au XVIe siècle par le Hollandais Menno Simons. Fuyant le vieux continent dans les années 1920, ces Européens, qui vivent encore à ce jour en autarcie, se virent octroyer dans la région des bouts de désert qu’ils transformèrent en oasis où poussent aujourd’hui champs de blé et arbres fruitiers.

 

BIENTOT…

Classé dans : REFLETS — jcn54 @ 8:04

Décoration de Pâques dans la Petite Venise à Colmar en Alsace…

 

AUMONIERES DE JAMBON CRU

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 8:02

INGRÉDIENTS : (6 pers.) 150 g de bloc de foie gras, 12 grandes tranches souples de jambon cru, 18 champignons de Paris moyens, 3 figues fraîches, 1 grenade, 1 beau bouquet de ciboulette, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 4 c. à café de confit de figues, 2 c. à café de baies roses, le jus d’ ½ orange, fleur de sel et poivre du moulin.

 Séparez les pieds et les têtes des champignons.

Lavez rapidement les têtes à l’eau fraîche, égouttez-les bien sur un torchon. Séchez-les puis émincez-les en lamelles.

Mettez-les dans un saladier et arrosez-les de jus d’orange. Salez très légèrement à la fleur de sel, poivrez et ajoutez un filet d’huile d’olive.

Lavez les figues, séchez-les, pelez-les si la peau est trop dure. Émincez-les en fins quartiers et mélangez-les délicatement avec les champignons et le confit de figues.

Coupez la grenade en deux et prélevez-en les grains. Lavez la ciboulette, séchez-la, réservez 18 longs brins et ciselez finement le reste. Coupez le foie gras en petits cubes ou émincez-le en copeaux.

Étalez une grande feuille de film alimentaire sur la surface de travail, posez-y 2 tranches de jambon cru en croix et garnissez-en le centre de mélange aux champignons crus et aux figues.

Ajoutez quelques grains de grenade et quelques dés de foie gras par-dessus.

Donnez un tour de moulin à poivre, ajoutez quelques baies roses, 1 pincée de fleur de sel et ¼ de c. à café de ciboulette ciselée.

Refermez le jambon cru en aumônières et liez-les avec 3 tiges de ciboulette. Emballez délicatement les aumônières dans le film alimentaire et réservez-les au frais.

Sortez les aumônières 15 min avant de servir.

 

CA S’EST PASSE UN 18 AVRIL

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 8:02

San Francisco en ruines, c’est en 1906.

Le 18 avril 1906, à 5h15 heure locale, un violent séisme frappe la ville de San Francisco, en Californie.

Plusieurs secousses de magnitude 8,5 sur l’échelle de Richter soulèvent le sol à plusieurs reprises.

La fin de la cité de l’or

Des immeubles s’effondrent. Mais le pire reste à venir.

La rupture des canalisations de gaz provoque un gigantesque incendie dans le centre. 25.000 immeubles prennent feu.

Incendies et pillages réduisent en quelques heures à néant le quartier commercial de la prestigieuse cité née de la ruée vers l’or.

On compte officiellement 452 morts, la réalité étant sans doute plus proche de 700, ainsi que 250.000 sans-abri.

Le séisme se traduit par un élargissement considérable de la faille de San Andreas, un phénomène géologique qui tend à détacher la Californie du continent américain.

Aujourd’hui, la Californie, qui s’inscrit en effet dans la «ceinture de feu» du Pacifique, attend avec résignation un nouveau séisme de grande ampleur.

 

18/04/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 7:55

PROVERBE :  » La chance est un oiseau qui attend la venue de l’oiseleur. « 

DICTON :  » Avril pluvieux, mai venteux, font an fécond et bienfaiteux. « 

CITATION :  » Ceux qui prétendent détenir la vérité sont ceux qui ont abandonné la poursuite du chemin vers elle. La vérité ne se possède pas, elle se cherche. « 

( Albert Jacquard )

 

LUNDI 18 AVRIL 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 7:50

108è jour de l’année, 257 jours restants, 16è semaine, aujourd’hui on fête les Parfait.

Le soleil se lève à 06h54 et se couche à 20h46.

Pleine lune