PAPILLOTES DE SAUMON A LA CITRONNELLE 26 avril, 2011

Classé dans : CUISINE LEGERE — jcn54 @ 8:03

INGRÉDIENTS 4 pers.), 4 filets de saumon, 250 g de julienne de légumes surgelés, 100 ml de lait de coco, quelques brins de citronnelle fraîche ou surgelée, 1 cuillère à café de curry, sel, poivre blanc.

Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.

Chauffez une poêle anti-adhésive et lorsqu’elle est bien chaude, saisissez les filets de saumon 2 minutes de chaque côté.

Une fois que les filets sont légèrement colorés, retirez-les de la poêle et réservez.

Versez la julienne de légumes surgelés, couvrez et laissez suer 5 minutes à peine.

Sur un carré de feuille de papier sulfurisé, disposez le saumon, saupoudrez de sel, de poivre, d’un peu de citronnelle et d’une pincée de curry, 

 Versez un filet de lait de coco et disposez une couche épaisse de légumes en julienne. Rabattez chaque côté de la papillote au centre et repliez les extrémités.

Dans un grand plat à four, disposez chaque papillote sur le côté plié pour le maintenir fermé.

Enfournez entre 20 et 30 minutes.

 

 

CA S’EST PASSE UN 26 AVRIL

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 8:02

 Explosion de Tchernobyl, c’est en 1986.

Dans la nuit du 25 au 26 avril 1986, dans l’ignorance générale, une explosion gravissime se produit dans l’un des réacteurs de la centrale nucléaire de Tchernobyl, en Ukraine. En quelques jours, les retombées radioactives affectent la majeure partie de l’Europe.

L’opinion mondiale en est informée par les surveillants d’une centrale nucléaire… suédoise, alertés par une radioactivité plus élevée à l’extérieur de leur centrale qu’à l’intérieur ! L’État mobilise à la hâte 800.000 hommes pour réduire les fuites de radioactivité (largage de béton sur le réacteur…). Un millier de ces «liquidateurs» sont mortellement contaminés. «Sans même en avoir conscience, ils ont accompli l’inimaginable. Sans leur sacrifice, les conséquences de l’accident auraient été bien pires. Pires en Ukraine et en Biélorussie, mais pires aussi dans toute l’Europe…», écrit le journaliste Igor Kostine (Tchernobyl, confessions d’un reporter, Les Arènes, 2006).

Malgré cela, plusieurs milliers de citoyens soviétiques sont voués à une mort anticipée. Des milliers de km2 de terre sont rendues impropres à la vie en Ukraine et en Biélorussie.

La catastrophe est un nouveau coup dur pour une URSS au bord de l’effondrement. L’opinion internationale et les gouvernants formulent le voeu d’une meilleure collaboration internationale en matière de sécurité nucléaire, voeu pieux qui ne sera suivi d’aucune mesure tangible.

 

26/04/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 7:57

PROVERBE :  » À tout péché miséricorde. « 

DICTONS :  » Avril et mai sont la clé de l’année. « 

 » Avril fait la fleur, mai en a l’honneur. « 

CITATION :  » Tout héros finit dans la peau d’un raseur. « 

 

MARDI 26 AVRIL 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 7:53

116è jour de l’année, 249 jours restants, 17è semaine, aujourd’hui on fête les Alida ainsi que les Alda et les Clet.

Le soleil se lève à 06h39 et se couche à 20h58.

Lune décroissante pleine à 44%.

 

DECORATION PASCALE 25 avril, 2011

Classé dans : RENCONTRES AU HASARD DE NOS BALADES — jcn54 @ 7:46

Dommage ! En Lorraine on ne le fait pas…

L’entrée de notre hôtel en Forêt Noire

Façade de maison à Colmar

 

 

MARIE-FRANCE PISIER NOUS A QUITTES…

Classé dans : EVENEMENTS — jcn54 @ 7:46

L’actrice, âgée de 66 ans, est décédée dans la nuit de samedi à dimanche.

La comédienne a été retrouvée morte dans sa piscine, a-t-on déclaré de source judiciaire.

En nous quittant brutalement, Marie-France Pisier nous rejoue ‘L’amour en fuite’ …

Le rôle de Ludivine dans Les Gens de Mogador en fit une comédienne très aimée du grand public.

Au revoir Marie-France…

 

 

BROCHETTES DE SAUMON ET CHORIZO

Classé dans : CUISINE LEGERE — jcn54 @ 7:46

INGREDIENTS : (4 pers.) 4 pavés de saumon, 6 rondelles de Délice de Saint-Agaûne au chorizo, 2 jus de citron, 4 cuillères à café de colombo,sel, poivre.

Retirez la peau du saumon et coupez-le en gros cubes.

Découpez les rondelles de Saint-Agaûne ni trop minces ni trop épaisses.

Préparez la marinade avec le jus de citron, le colombo, du sel et du poivre.
Attention à ne pas trop salez.

Laissez mariner au frais pendant une bonne heure en mélangeant de temps en temps.

Piquez sur des brochettes en alternant saumon et chorizo.

Mettre à cuire 5 minutes environ sous le grill du four en arrosant de la marinade ou cuire à la poêle.

Servir ces brochettes avec du boulgour et des brocolis vapeur.

Bon appétit.

 

CA S’EST PASSE UN 25 AVRIL

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 7:45

Rouget de Lisle chante la Marseillaise, c’est en 1792.

Le 25 avril 1792, à Strasbourg, dans le salon du baron de Dietrich, maire de la ville et ami de Lafayette, l’effervescence est à son comble…

Le maître de maison s’adresse au jeune Joseph Rouget de Lisle, officier de son état et violoncelliste à ses heures (32 ans): «Monsieur de Lisle, faites-nous quelque beau chant pour ce peuple soldat qui surgit de toutes parts à l’appel de la patrie en danger et vous aurez bien mérité de la nation».

Le capitaine de garnison, de retour chez lui, s’exécute avec fougue. Le lendemain soir, de Dietrich organise un dîner au cours duquel lui-même reprend son chant, accompagné par une dame au clavecin et par Rouget de Lisle au violon.

Le premier hymne national

D’abord baptisé Chant de guerre pour l’Armée du Rhin, le nouveau chant recueille un succès fulgurant. Des voyageurs colportent les paroles et l’air dans tout le pays.

A Marseille, où des volontaires se préparent à se rendre à Paris pour combattre l’invasion, on leur distribue des feuillets avec les paroles du chant patriotique.Les fédérés marseillais entonnent celui-ci tout au long de leur voyage et lors de leur entrée dans la capitale. D’où son nom définitif de Marseillaise.

Le chant scande quelques semaines plus tard la charge des soldats de Valmy. Lors des révolutions de1848 dans l’ensemble du continent européen, la Marseillaise reçoit une consécration internationale (avant d’être plus tard supplantée par l’Internationale).

De Dietrich fut fort mal récompensé car il finit sur la guillotine quelques mois plus tard. Rouget de Lisle échappa au même sort par la fuite…

 

25/04/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 7:38

PROVERBE :  » Bon à tout, propre à rien. « 

DICTON :  » À la Saint-Marc, s’il tombe de l’eau, il n’y aura pas de fruits à noyaux. « 

CITATION  » L’espoir est un bon petit déjeuner, mais c’est un méchant souper. « 

( Francis Bacon )

 

LUNDI 25 AVRIL 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 7:34

115è jour de l’année, 250 jours restants, 17è semaine, aujourd’hui on fête les Marc l’Évangéliste.

Le soleil se lève à 06h41 et se couche à 20h56.

Lune décroissante pleine à 50%.