CLAFOUTIS AUX ABRICOTS 11 mai, 2011

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 7:12

INGRÉDIENTS : (4 pers.) abricot (bien mûrs) : 500 g, oeufs : 3, sucre en poudre : 75 g, farine : 2 c. à soupe, gousse de vanille : 1/2, lait : 2 dl, sel : 1 pincée.

Préchauffez votre four th.6 (180°C).

Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille..

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et le sel.

Ajoutez la farine, délayez peu à peu avec le lait bouilli.

D’autre part, lavez les abricots, coupez-les en deux et dénoyautez-les.

Rangez-les dans le fond d’un plat à four, versez la crème par dessus.

Enfournez 50 min.

Servez tiède, de préférence dans le plat de cuisson.

Bonne dégustation.