Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

CROQUE DE POMME DE TERRE AU FROMAGE FOUETTE 23 mai, 2011

Classé dans : CUISINE LEGERE — jcn54 @ 7:11

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INGRÉDIENTS : (6 pers.) 6 grosses pommes de terre Charlotte, 1 pot de Fromage Fouetté Madame Loïk échalote ciboulette, 12 tranches fines de poitrine fumée, 3 c. à soupe d’huile, gros sel, fleur de sel, poivre du moulin.

Cuisez les pommes de terre à l’eau salée 25 minutes (gardez-les un peu fermes). Refroidissez-les sous l’eau froide. Égouttez-les. Coupez-les en tranches de 5 mm d’épaisseur.

Saisissez les tranches de poitrine fumée dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles prennent une belle coloration. Épongez-les sur du papier absorbant.

Garnissez les tranches de pommes de terre de fromage. Déposez dessus les tranches de poitrine fumée. Répétez l’opération et terminez par le chapeau de la pomme de terre.

Servez tiède parsemé de poivre du moulin et de fleur de sel.

Bon appétit.

 

 

CA S’EST PASSE UN 23 MAI

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 7:10

 Prédication du Bâb, c’est en 1844.

Le 23 mai 1844, à Chiraz, en Perse, Mirza Ali Muhammad, dit el Bâb(la Porte), annonce la venue d’un grand prophète. Il est exécuté par le chah en 1850 avec 20.000 de ses disciples et sera enseveli en 1899 au Mont Carmel, près d’Haïfa (aujourd’hui en Israël). Mais le 21 avril 1863, un homme se présente comme le prophète annoncé. Il sera à l’origine de la religion baha’ie.

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23/05/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 7:03

PROVERBE :  » Les bons coqs sont toujours maigres. « 

DICTON :  » Sème tes haricots à la Saint-Didier, pour un, tu en auras un millier. « 

CITATION :  » Ce n’est pas assez d’avoir l’esprit bon, mais le principal est de l’appliquer bien. « 

( René Descartes )

 

 

LUNDI 23 MAI 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 7:00

143è jour de l’année, 222 jours restants, 21è semaine, aujourd’hui on fête les Didier.

Le soleil se lève à 06h00 et se couche à 21h35.

Lune décroissante pleine à 69%.

 

 

FONTAINE ARDECHOISE 22 mai, 2011

Classé dans : FONTAINES ET LAVOIRS EN FRANCE — jcn54 @ 6:08

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Sur la place du village de caractère d’Ailhon (07)

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SAUTE DE PORC AU ROMARIN

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 6:07

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INGRÉDIENTS : (6 pers.) 800 g d’échine de porc émincée, 3 cuillerées à soupe de fond de veau, 150 g d’olives noires dénoyautées, 400 g de pommes de terre, 150 ml d’eau, 150 ml de vin blanc, 2 échalotes, 2 cuillerées à soupe de romarin ciselé, 1 cuillerée à soupe d’huile.

Épluchez et émincez les échalotes.

Pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Coupez les olives en quatre.

Dans une sauteuse, faites revenir les échalotes avec l’huile puis ajoutez les pommes de terre et les olives. Faites cuire à feu moyen environ 10 minutes. Réservez.

Dans la même sauteuse, faites revenir la viande à feu vif environ 3 minutes. Ajoutez les pommes de terre à l’échalote, les olives, le vin, l’eau, le Fond de Veau et le romarin.

Attendez l’ébullition et faites mijoter à couvert environ 10 minutes.

Bon appétit.

 

 

CA S’EST PASSE UN 22 MAI

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 6:07

Naissance de Gérard de Nerval, c’est en 1808.

22 mai 1808 à Paris – 26 janvier 1855 à Paris

Gérard Labrunie, plus connu sous son nom de poète, Gérard de Nerval, est l’une des figures les plus émouvantes de la poésie française. Naviguant entre réalité et rêve, il a évoqué en des mots immortels les troubles de l’adolescence… et les charmes du Valois. Mais il souffrait de troubles mentaux et, à l’aube du 26 janvier 1855, on l’a retrouvé pendu dans la rue de la Vieille-Lanterne, dans le quartier du Châtelet, à Paris. Il avait 46 ans. La plus belle part du romantisme s’est éteinte avec lui.

Il a vécu tantôt gai comme un sansonnet,
Tour à tour amoureux insouciant et tendre,
Tantôt sombre et rêveur comme un triste Clitandre.
Un jour il entendit qu’à sa porte on sonnait.

C’était la Mort ! Alors il la pria d’attendre
Qu’il eût posé le point à son dernier sonnet ;
Et puis sans s’émouvoir, il s’en alla s’étendre
Au fond du coffre froid où son corps frissonnait.

Il était paresseux, à ce que dit l’histoire,
Il laissait trop sécher l’encre dans l’écritoire.
Il voulait tout savoir mais il n’a rien connu.

Et quand vint le moment où, las de cette vie,
Un soir d’hiver, enfin l’âme lui fut ravie,
Il s’en alla disant : «Pourquoi suis-je venu ?»

(Gérard de Nerval, Épitaphe)

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22/05/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 6:01

PROVERBE :  » Les riches ne peuvent acheter le privilège de mourir vieux. « 

DICTON :  » Rosée de mai verdit les prés. « 

CITATION :  » Le baiser sur les lèvres a été inventé par les amants pour s’empêcher réciproquement de dire des bêtises. « 

( Paul Bernard, dit Tristan Bernard )

 

 

DIMANCHE 22 MAI 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 5:58

142è jour de l’année, 223 jours restants, 20è semaine, aujourd’hui on fête les Émile ainsi que les Miloud, Quiterie et Rita de Cascia.

Le soleil se lève à 06h01 et se couche à 21h34.

Lune décroissante pleine  à 75%.

 

 

PAYSAGES ARDECHOIS (1) 21 mai, 2011

Classé dans : BALADES — jcn54 @ 6:59

A la fois rude et généreuse, l’Ardèche est un département de contrastes.
De la Vallée du Rhône aux Cévennes, des Gorges de l’Ardèche au Mont Mézenc, les paysages ardéchois ont été façonnés par divers phénomènes géologiques et par le travail des Hommes…

Voici quelques clichés de la montagne ardèchoise, pris lors de notre dernier séjour en début de ce mois de mai.

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