Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

PETITES POMMES 21 mai, 2011

Classé dans : Non classé — jcn54 @ 6:56

Vivement qu’elles arrivent à maturité, elles sont pleines de saveur… 

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CARAMELS MOUS AU CHOCOLAT

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 6:51

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INGRÉDIENTS : (4 pers.) 200 g de sucre, 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao, 25 g de beurre demi-sel. 

Faites caraméliser le sucre avec 65 cl d’eau chaude. Ajoutez le beurre et le chocolat râpé, mélangez. 

Versez la préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, laissez refroidir 2 h à température ambiante. 

Coupez les caramels en carrés et enveloppez-les avec du papier cristal pour les conserver.  

Bonne dégustation. 

  

 

 

CA S’EST PASSE UN 21 MAI

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 6:51

 Lindbergh traverse l’Atlantique, c’est en 1927.

Le 21 mai 1927, l’Américain Charles Lindbergh (25 ans) réussit la première traversée en avion sans étapes de l’Atlantique Nord, quelques jours après la tentative malheureuse de Nungesser et Coli dans l’autre sens.

Le jeune homme franchit l’océan, de New York au Bourget, en volant seul et sans radio, uniquement aux instruments, à bord d’un monoplan Ryan, le «Spirit of Saint Louis». Il parcourt 6300 km à la vitesse de croisière de… 180 km, en 33 heures 30 minutes, s’assoupissant à plusieurs reprises et se réveillant au moment où l’avion frôle les vagues !

Sa vie va être bouleversée le 1er mars 1932 par l’enlèvement et le meurtre du premier de ses enfants. On lui reprochera plus tard sa sympathie pour l’Allemagne nazie…

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21/05/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 6:47

PROVERBE :  » Ne s’égare pas celui qui pose des questions. « 

DICTON :  » Au mois de mai pour une fois, le vent ne court pas sur le toit. « 

CITATION :  » On risque autant à croire qu’à croire trop peu. « 

( Denis Diderot )

 

 

SAMEDI 21 MAI 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 6:43

141è jour de l’année, 224 jours restants, 20è semaine, aujourd’hui on fête les Constantin.

Le soleil se lève à 06h02 et se couche à 21h33.

Lune décroissante pleine à 82%.

 

 

AQUARELLES (2) 20 mai, 2011

Classé dans : ART — jcn54 @ 7:35

 Bernard BEAULIEN  Aquarelliste

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Basse mer à Sainte-Barbe

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Et les femmes de marins !

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Couleurs du soir à Plounéour Trez

 

 

 

 

POMMES DE PIN

Classé dans : FLEURS — jcn54 @ 7:35

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En réalité elles font à peine 3 cm…

 

 

MOUSSE AU CAFE ET CREME FOUETTEE

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 7:33

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INGRÉDIENTS : (4 pers.) 2 œufs, 2 cuil. à soupe de café soluble 100 % arabica, 30 g de beurre,2 cuil. à soupe de sucre en poudre, 2 cuil. à soupe de sucre glace, 350 g de crème liquide,  2 feuilles de gélatine,
1 cuil.à soupe de Cointreau.

Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Délayez le café et la gélatine essorée dans 1 cuil. à soupe d’eau bouillante.
 

Faites fondre le beurre à feu très doux. Ajoutez-le au café refroidi avec le sucre en poudre et les jaunes d’œufs, mélangez bien.

 Montez les blancs en neige ferme avec 2 cuil. à soupe de sucre glace, puis incorporez-les délicatement à la préparation au café pour obtenir une mousse.
 

Déposez 4 cercles individuels dans 4 ramequins plus grands, remplissez les cercles de mousse au café, laissez prendre 1 h au réfrigérateur.
 

Montez la crème très froide avec le Cointreau à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’elle double de volume. 

 Remplissez les ramequins de crème fouettée autour des mousses au café et retirez les cercles. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Bonne dégustation.

 

 

CA S’EST PASSE UN 20 MAI

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 7:33

Décès de Christophe Colomb, c’est en 1506.

 vers 1451 à Gênes (Italie) – 20 mai 1506 à Valladolid (Espagne)

Christophe Colomb, navigateur génois, compétent mais trop imaginatif, veut gagner l’Asie des épices, la Chine et les Indes, en navigant vers l’ouest, à travers la «mer Océane» (l’océan Atlantique). Il estime le voyage à une quinzaine de jours seulement à partir des îles Canaries.Son projet paraît fou à la plupart des experts de son temps qui savent comme lui que la Terre est ronde mais évaluent avec plus de justesse sa circonférence et sont convaincus que les marins mourront d’épuisement bien avant d’atteindre leur but !…

Après avoir essuyé plusieurs échecs, Christophe Colomb plaide sa cause auprès de la reine Isabelle de Castille. La souveraine, toute à la joie d’avoir abattu le dernier royaume musulman d’Espagne, accepte de l’aider sans trop y croire.

Le marin quitte l’avant-port de Séville à la tête de trois petits navires (des caraques ou caravelles). Le 12 octobre 1492, après trois mois de navigation hasardeuse, il pose le pied sur une île inconnue peuplée de gens à la peau cuivrée.

Sans en avoir conscience, Christophe Colomb vient d’offrir ce jour-là aux Européens un Nouveau Monde ; il sera baptisé quinze ans plus tard Amérique, d’après le prénom d’un autre explorateur. Christophe Colomb appelle ses habitants Indiens car il reste convaincu d’avoir atteint les Indes !

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20/05/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 7:26

PROVERBE :  » Plus vous laissez à vos héritiers, moins ils vous regrettent. « 

DICTON :  » S’il pleut à la Saint-Bernardin, tu peux dire adieu à ton vin. « 

CITATION :  » Assurons-nous bien du fait avant de nous inquiéter de la cause. « 

( Bernard Le Bovier de Fontenelle ) 

 

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