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SALADE DE PATES AU MELON , JAMBON ET MOZZARELLA 6 juin, 2011
INGRÉDIENTS : (4 pers.) 200 g de pâtes, 100 g de billes de mozzarella light, 1 melon, 60 g de jambon de Parme en tranches très fines, 1 botte de basilic, 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 c. à soupe de miel liquide, 1 c. à café de zeste de citron vert1 c. à soupe de jus de citron vert, 2 c. à soupe d’huile, d’olive, sel et poivre du moulin.
Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, égouttez-les et passez-les brièvement sous l’eau froide.
Mélangez le vinaigre avec le sel, le poivre, l’huile, le miel, le zeste et le jus de citron vert. Égouttez les billes de mozzarella et mélangez-les avec 2/3 de la sauce aux pâtes.
Coupez le melon, retirez les graines et découpez des billes à l’aide d’une cuillère parisienne.
Découpez le jambon en lamelles.
Versez le reste de la sauce sur les pâtes et ajoutez les billes de melon.
Servez la salade dans des coupelles, décorées de jambon et de basilic.
Bon appétit.
bon allez tu mets un couvert de plus à midi j’arrrrrrrrrriiiiiiiiiivvvvvvvvveeeeeeeee
Dernière publication sur FANETTE : lll
je n’aurai pas pensé à mettre du melon tiens !!
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j’ote juste le melon et ça me va
bisous
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Bonsoir,
Merci pour cette sympathique recette facile à réaliser, bien de saison puisque les melons commencent à arriver sur les étals.C’est une idée d’entrée qui varie du melon au porto.
Saupoudré d’un peu de curcuma et de quelques fleurs de lavande pour la couleur, bon appétit!!
Marilug