ARBOIS (39) 15 juin, 2011

Classé dans : BALADES — jcn54 @ 7:36

Lors de notre retour d’Ardèche, nous nous sommes arrêtés à Arbois, charmante petite ville du Jura.

Célèbre pour son vin et son célèbre dicton « le vin d’Arbois, plus on en boit, plus on se tient droit ».

Arbois est traversée par la rivière Cuisance, et fait partie du Revermont puisqu’elle se trouve au pied du plateau du Jura, à la sortie de la reculée des Planches dans laquelle la Cuisance prend sa source.

Associée à Salins-les-Bains et Poligny, elle forme le « Pays du Revermont ».

Les premières pentes du plateau du Jura sont consacrées aux vignobles, et la forêt couvre le dessus du plateau et les pentes en adret.

 La maison Pasteur ou Louis Pasteur vécut toute son enfance de 1830 à 1839. De 1880 à 1882 il aménagea la maison familiale pour en faire une maison confortable. Tout le décor intérieur, choisi par Pasteur, a été conservé.
La maison abritait la tannerie de son Père, il en devient propriétaire en 1872 et y étudia la fermentation et les maladies du vin.

 

 

 

SECHERESSE

Classé dans : INSOLITE — jcn54 @ 7:36

À Ancenis, en Loire-Atlantique, le sol est craquelé par la sécheresse. Au total, ce sont cinquante-quatre départements français, soit plus d’un sur deux, qui sont concernés par la sécheresse au point de faire l’objet d’arrêtés préfectoraux limitant l’usage de l’eau. Et les pluies salvatrices qui s’abattent depuis quelques jours sur le territoire ne suffiront sans doute pas à réapprovisionner le fleuve dans l’immédiat.

 

CREME AU MASCARPONE ET PAIN D’EPICES

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 7:35

INGRÉDIENTS : (4 pers.) 1 pain d’épice non tranché, 75 g de mascarpone, 65 g de sucre semoule, 3 jaunes d’œufs, 3 feuilles de gélatine, le zeste d’1 orange, 125 g de crème fouettée.

Ramollissez la gélatine dans l’eau froide, diluez-la dans 5 cl d’eau chaude.
 

 Faites cuire le sucre à 120 °C. Battez les jaunes d’œufs au fouet, ajoutez le sucre et battez jusqu’à refroidissement. Incorporez le mascarpone, fouettez 1 min. mélangez la préparation à la crème fouettée. Ajoutez la gélatine essorée et les zestes, laissez prendre 1 h au froid.

 Coupez 4 tranches de pain d’épice dans la longueur, disposez-les chacune sur un film plastique.

 Dressez la crème sur les tranches, roulez-les en vous servant du film pour les maintenir. Laissez prendre 2 h au froid avant de servir.

Bonne dégustation. 

 

CA S’EST PASSE UN 15 JUIN

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 7:33

Franklin invente le paratonnerre, c’est en 1752.

Dans la nuit du 15 juin 1752, à Philadelphie (Pennsylvanie), Benjamin Franklin (46 ans) met à profit un violent orage pour lancer un cerf-volant de son invention et capter l’électricité atmosphérique.

Au péril de sa vie et avec une rare inconscience, le savant démontre ainsi la similitude entre l’électricité et la foudre. Bien plus tard, l’inventeur du paratonnerre prendra parti pour l’indépendance des États-Unis…

 

15/06/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 7:25

PROVERBE :  » L’indécis laisse geler sa soupe de l’assiette à la bouche. « 

DICTON :  » Jeunes et vieux renards, ne quittent plus le bois à Saint-Bernard. « 

CITATION :  » La mode, c’est ce qui se démode. « 

( Gabrielle Chanel, dite Coco Chanel ) 

 

MERCREDI 15 JUIN 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 7:20

166è jour de l’année, 199 jours restants, 24è semaine, aujourd’hui on fête les Germaine Cousin ou de Pibrac ainsi que les Bernard de Menthon.

Le soleil se lève à 05h46 et se couche à 21h55.

Pleine Lune.