PETITS MOELLEUX A LA MANGUE 27 juin, 2011

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 9:09

INGRÉDIENTS : (6 pers.) 2 mangues, 150 g de beurre, 5 œufs, 130 g de sucre, 100 g de farine, 1 c. à café de levure, 65 g de poudre d’amande, 1 pincée de sel, beurre pour le moule, sucre glace.

Préchauffez le four th.7 (221°C). Beurrez un moule rectangulaire.

Épluchez et coupez la chair des mangues tout autour des noyaux. Coupez ensuite la chair en petits dés.

Faites fondre le beurre et laisse-le tiédir.

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre tiédi, la farine, la poudre d’amande, la levure et le sel.

Ajoutez les dés de mangue.

Montez les blancs en neige bien ferme. Incorporez-les délicatement à la pâte.

Versez la pâte dans le moule. Enfournez et faites cuire 10 min puis baissez le thermostat à 6 (180°C) et poursuivez la cuisson 20 min.

Sortez le gâteau du four, laissez tiédir avant de démouler. Servez le gâteau découpé en petits carrés et poudrez de sucre glace.

Bonne dégustation.

 

CA S’EST PASSE UN 27 JUIN

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 9:09

Naissance de Charles IX, c’est en 1550.

27 juin 1550 à Saint-Germain-en-Laye – 30 mai 1574 à Vincennes

Charles IX monte sur le trône à 10 ans, suite à la mort prématurée de son frère François II, le 5 décembre 1560. Sa mère, l’énergique Catherine de Médicis, préside le conseil de régence avec le souci constant de préserver l’avenir de la dynastie, menacée par les tensions religieuses entre protestants et catholiques.

Malheureusement, celles-ci tournent à un affrontement armé suite à un massacre de protestants à Wassy par le duc François Ier de Guise, en 1562. Il s’ensuit trois «guerres de religion»jusqu’à la paix de Saint-Germain, le 8 août 1570, qui accorde des conditions avantageuses aux protestants. Leur chef, l’amiral Gaspard de Coligny, se rapproche du roi, devenu majeur, et tente de l’entraîner dans une guerre avec le roi d’Espagne.

La petite bourgeoisie catholique des villes s’émeut et menace de se livrer aux Guise. Pour sauver la dynastie, la reine Catherine de Médicis se retourne contre les protestants. Le 24 août 1572, jour de la Saint- Barthélemy, une semaine après que sa fille Margot ait épousé l’un de leurs chefs, Henri de Navarre, futur Henri IV, elle ordonne le massacre des protestants présents à Paris. La population s’en donne à coeur joie et la tuerie s’étend aux provinces.

 

27/06/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 9:03

PROVERBE :  » Quand le sage désigne la lune, l’idiot regarde le doigt. « 

DICTON :  » Temps de la Saint-Fernand, chaleur et soleil riant. « 

CITATION :  » Le plus grand respect est dû à l’enfant. « 

( Juvénal )

 

LUNDI 27 JUIN 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 9:00

178è jour de l’année, 187 jours restants, 26è semaine, aujourd’hui on fête les Fernand ainsi que les Fernande.

Le soleil se lève à 05h48 et se couche à 21h58.

Lune décroissante pleine à 32%.

 

TORRENTS 26 juin, 2011

Classé dans : INSOLITE — jcn54 @ 5:12

Qu’entend-t-on le mieux : l’eau ou la musique ?

Ces musiciens ont joué dans un décor hors du commun. Dos à eux, c’est la grande purge à Xiaolangdi, dans la province de Henan, en Chine. Les ingénieurs ont ouvert les vannes de cet immense réservoir sur le fleuve Jaune, pour drainer les trois quarts des 1600 tonnes de sédiments qui s’y sont accumulés pendant l’année. L’opération, qui a débuté le 21 juin dernier, devrait durer 20 jours. L’aménagement de ce réservoir fait partie des grands travaux de prévention des crues entrepris par le gouvernement.

 

MANGER DE LA TERRE, EST-CE BON POUR LA SANTE ?

Classé dans : BIEN ETRE — jcn54 @ 5:10

Selon une étude américaine publiée dans la revue “The Quarterly Review of Biology”, la consommation de terre pourrait être le moyen le plus naturel pour se protéger contre de nombreuses maladies.  

La consommation de terre pourrait constituer le moyen le plus naturel de protéger l’estomac contre toxines, parasites et autres agents pathogènes. C’est la conclusion à laquelle est arrivée une équipe de chercheurs américains après avoir épluché près de 500 études menées par des missionnaires, des médecins, des explorateurs et des anthropologues aux quatre coins du monde. 

La géophagie (l’action de manger de la terre) est en effet une pratique répandue dans le monde. En Haïti, par exemple, la population consomme des bonbons de terre séchés au soleil. Elle est liée à la croyance que la terre et l’argile absorbent les toxines dangereuses. D’ailleurs, dans nos sociétés occidentales, la consommation d’argile, sous forme de complément alimentaire, est courante chez les personnes souffrant de problèmes gastriques. 

La consommation de terre extraite directement du sol reste, elle, perçue comme un comportement anormal. Elle est associée au pica, trouble du comportement alimentaire caractérisé par un appétit anormal pour des choses non-comestibles. 

(Source : aujourd’hui.comme) 

 

TARTINE ENDIVE, TOMATE ET MOZZARELLA

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 5:06

INGRÉDIENTS : (4 pers.) pain de campagne : 4 tranches, endive : 3, tomate : 3, mozzarella : 1 boule, sucre en poudre : 1 c. à soupe, huile d’olive : 3 c. à soupe, margarine (rase) : 1 c. à soupe, sel, poivre.

Coupez les tomates en rondelles et étalez-les sur une plaque à patisserie, arrosez avec l’huile d’olive et saupoudrez de sucre.

Mettez à cuire 30 min dans le four th.5 (150°C).

Ôtez la base des endives et coupez-les en rondelles.

Mettez la margarine à fondre dans une poêle et faites sauter les endives 5 min à feu moyen.

Salez et poivrez.

Coupez la mozzarella en rondelles.

Toastez les tranches de pain, couvrez de tomates confites, d’endives sautées puis de mozzarella.

Passez quelques instants sous le gril du four pour faire fondre la mozzarella.

Servez aussitôt avec une petite salade verte.

Bon appétit.

 

CA S’EST PASSE UN 26 JUIN

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 5:04

Fondation de l’ONU, c’est en 1945.

Le 26 juin 1945, à San Francisco, les représentants de 51 pays fondent l’Organisation des Nations Unies (ONU).

Promise dès 1941 par Roosevelt et Churchill, l’ONU remplace la Société des Nations (SDN).

Issue de la Première Guerre mondiale, celle-ci avait failli dans sa mission de paix en partie parce que les États-Unis avaient renoncé à y entrer.

L’ONU naît alors que l’Allemagne vient de capituler et que se poursuit la guerre contre le Japon. Son siège est fixé à New York, preuve que les États-Unis sont cette fois décidés à assumer leurs responsabilités mondiales.

Les trois piliers de son organisation sont :
- 1) l’Assemblée générale (192 membres aujourd’hui, avec le même droit de vote, qu’il s’agisse de l’immense Chine ou du micro-État de Nauru !),
- 2) le Secrétariat général, en charge de l’administration (10.000 fonctionnaires et un budget de 4 milliards de dollars),
- 3) le Conseil de sécurité.

Le Conseil de sécurité réunit dix membres tournants et des membres permanents. Aux quatre membres permanents de 1945 (États-Unis, URSS/Russie, Royaume-Uni, France) s’ajoute aujourd’hui la Chine.

Le Conseil peut sanctionner des États fautifs et même autoriser une action militaire comme ce fut le cas en 1991 suite à l’invasion du Koweit par l’Irak, mais sa capacité d’action est limitée par le droit de veto des cinq membres permanents.

À la différence de la SDN, l’ONU dispose d’une force militaire, les «Casques bleus».

«L’ONU n’a pas créé le paradis, mais elle a évité l’enfer», a pu dire d’elle son deuxième secrétaire général, le Suédois Dag Hammarskjöld…

 

26/06/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 5:02

PROVERBE :  » Qui n’empêche pas le mal, le favorise. « 

DICTON :  » Qui en juin se porte bien, au temps chaud ne craindra rien. « 

CITATION :  » Il y a une espèce de honte d’être heureux à la vue de certaines misères. « 

( Jean de La Bruyère )

 

DIMANCHE 26 JUIN 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 5:00

177è jour de l’année, 188 jours restants, 25è semaine, aujourd’hui on fête les Anthelme.

Le soleil se lève à 05h48 et se couche à 21h58.

Lune décroissante pleine à 38%.