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"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

FAR AUX POMMES ET AUX CERISES 15 juillet, 2011

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 9:08

farpommescerises.jpg

INGRÉDIENTS : (4 pers.) 2 grosses pommes, 3 œufs, 80 g de beurre, 25 cl de lait, 100 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuil. à soupe de sucre glace, 150 g de farine, 1 cuil. à café de levure chimique, 80 g de cerises déshydratées.

 Faites fondre le beurre à feu doux. Prélevez-en un peu à l’aide d’un pinceau pour graisser un moule à manqué.

 Hachez grossièrement les cerises déshydratées. Pelez les pommes, éliminez les cœurs et les pépins, puis découpez-les en tranches épaisses. Préchauffez le four th. 5 (150 °C).

 Tamisez ensemble la farine et la levure. Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé et le beurre fondu refroidi. Mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet. Lorsque le mélange a blanchi, incorporez peu à peu la farine et la levure puis versez le lait froid. Lorsque la pâte est bien lisse, incorporez les cerises.

 Versez la pâte dans le moule, égalisez la surface et disposez dessus les tranches de pommes. Saupoudrez avec la moitié du sucre glace, enfournez 35 min. Laissez reposer 10 min avant de démouler. Servez le far saupoudré de sucre glace.

Bonne dégustation. 

 

4 Commentaires

  1.  
    FANETTE
    FANETTE écrit:

    Tu sais quoi
    Je crois que je vais prendre autre chose que des cerises car vois tu quand tu vois le prix ici 8€90 le kg ça fait peur
    bonne journée
    bisous

    Dernière publication sur FANETTE : lll

  2.  
    Josette
    Josette écrit:

    Encore une bonne recette – houpiiiii
    Bonne journée – Bisous

  3.  
    Zaz
    Zaz écrit:

    Je connais le far breton classique, aux pruneaux. Mais ce far là m’a l’air tout à fait appétissant !

  4.  
    Philippe D
    Philippe D écrit:

    Miam! un petit dessert serait le bienvenu.
    Bon weekend.

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