PIZZA AUX ABRICOTS 2 août, 2011

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 8:17

INGRÉDIENTS: (6 pers;) 2 rouleaux de pâte à pizza, 500 g d’abricots, 200 g de mascarpone, 125 g de pistaches non salées et mondées, 100 g de sucre, 30 g de sucre glace.

Préchauffez le four th.6/7 (200°C).

Etalez les pâtes à pizza sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Mélangez le mascarpone et le sucre.

Ouvrez les abricots en deux, dénoyautez-les et coupez chaque oreillon en deux.

Répartissez la préparation au mascarpone sur les pâtes à pizza en laissant une marge de 2 cm tout autour puis recouvrez d’abricots en les disposant joliment.

Parsemez de pistaches et saupoudrez de sucre glace.

Enfournez et faites cuire 20 min.

Sortez du four et laissez tiédir avant de servir.

Bonne dégustation.