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TARTARE DE CHEVRE FRAIS AUX FRUITS SECS 21 août, 2011
INGRÉDIENTS : (6 pers.) 4 fromages de chèvre type Rocamadour ou Cabécou, 50 g d’abricots secs, 50 g de raisins blonds secs, 6 brins de ciboulette, 2 c. à soupe d’huile de noix, sel, poivre.
Dans un bol, recouvrez les raisins d’eau et laissez-les gonfler.
Coupez les fromages de chèvre et les abricots secs en tout petits dés.
Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.
Dans un saladier, mélangez les dés de chèvre, les abricots secs, les raisins égouttés, salez, poivrez, parsemez de ciboulette et mélangez.
Arrosez d’huile de noix.
Répartissez la préparation dans des cuillères et servez frais.
Bon appétit.
Hummm….de quoi se regaler
Bises JeanCLAude
J’adore le fromage de chèvre !!!
ARSENE GRISALI
ouais ben ça c’est le genre de petit « truc » que j’adore; A essayer d’urgence ! mauis si on fait gonfler les raisins dans un vieux marc, c’est possible aussi ??? rire.
a bientot
jluc
Bonjour J.C je salive car j’adore les fromages.
Bonne fin de journée