PROVERBE : » La dissimulation est une sagesse abrégée. «
DICTON : » À la Saint-Fiacre, soleil ardent, pour huit jours encore du beau temps. «
CITATION : » La science n’a pas de patrie. «
( Louis Pasteur )
242è jour de l’année, 123 jours restants, 35è semaine, aujourd’hui on fête les Fiacre ainsi que les Sacha.
Le soleil se lève à 07h03 et se couche à 20h37.
Lune croissante pleine à 6%.
Le site naturel exceptionnel des Cascades du Hérisson, ce sont 7 chutes principales, sur les 31 que comptent la vallée, dont les deux plus hautes sont l’éventail 65 m et le Grand Saut 60 m.
« Né » à 805 m d’altitude dans la région des lacs, le Hérisson est un petit cours d’eau souvent tumultueux (en fait le Hérisson n’a pas à proprement parlé de source car il est alimenté par 2 ruisseaux servant de trop plein aux lacs de Bonlieu et d’Ilay ainsi que par de nombreuses résurgences).
Aménagé sur 3,5 km de son parcours, le sentier des 31 sauts et 7 cascades permet d’en admirer toutes les acrobaties. Les plus belles et plus impressionnantes sont l’Eventail, le Grand Saut, le Gour Bleu, le Château Garnier, le saut de la Forge, le Moulin Jeunet, le Saut Garnier.
Les cascades et la vallée du Hérisson sont l’un des site franc-comtois les plus visités chaque année et en toutes saisons. L’été pour la fraicheur, l’hiver pour leurs gigantesques orgues de glace.
INGRÉDIENTS : (6 pers.) 150 g de chorizo, 3 oeufs, 50 g de maïzena, 20 g de beurre, 20 cl de lait, farine.
Émincez le chorizo en fines lamelles. Portez le lait à ébullition avec une pointe de sel puis réservez. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
Faites fondre le beurre dans une grande casserole, ajoutez la maïzena et faites cuire pendant 2 min environ en mélangeant jusqu’à ce que le mélange commence tout juste à jaunir. Versez alors doucement le lait en fouettant vigoureusement et faites cuire, en mélangeant toujours au fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe. Puis retirez du feu et incorporez, un à un, les jaunes d’oeufs; ajoutez le chorizo et réservez à chaleur ambiante.
Préchauffez le four th.6 (180°c).
Montez les blancs en neige très ferme avec une pointe de sel puis incorporez-les délicatement au mélange au Chorizo.
Farinez le fond et les parois des ramequins individuels jusqu’à l’extrême bord, remplissez-les de l’appareil à soufflé jusqu’aux bords puis enfournez pour 15 min de cuisson sans ouvrir le four. Servez aussitôt.
Bon appétit.
Naissance de Dominique Ingres, c’est en 1780.
29 août 1780 à Montauban – 14 janvier 1867 à Paris
Jean Dominique Ingres, artiste surdoué, partagé entre sa passion pour le dessin et celle pour le violon (d’où l’expression : «violon d’Ingres»), s’est formé à la peinture dans l’atelier de David…
Opportuniste, il traverse sans encombre deux monarchies, deux empires, deux républiques et trois révolutions.
Auto-portrait
PROVERBE : » La violence qu’on se fait pour pour demeurer fidèle à ce qu’on aime ne vaut guère mieux qu’une infidélité. «
DICTON : » Pluie de Sainte-Sabine est une grâce divine. «
CITATION : » Faire aisément ce que que trouvent d’autres difficiles à réaliser, c’est le talent ; faire ce qui est impossible au talent , c’est le génie. «
( Henri-Frédéric Amiel )
241è jour de l’année, 124 jours restants, 35è semaine, aujourd’hui on fête les Sabine ainsi que les Sabrina.
Le soleil se lève à 07h02 et se couche à 20h39.
Nouvelle lune.
Dans le Puy de Dôme, à Ambert (63)
INGRÉDIENTS : (4 pers.) 300 g de concombre, 2 cuillères à café d’herbes de provence, 2 cuillères à soupe de pignons de pain, 2 pincées d’ail en poudre, 2 portions de fromage fondu,1 pincée de sel, poivre, 2 tomates, 2 cuillères à café de vinaigre balsamique.
Laver et éplucher le concombre et le mixer avec le fromage et les pignons de pin.
Saler et poivrer.
Laver puis couper les tomates en petits dés.
Dans un bol, mélanger la concassée de tomates avec l’ail, les herbes de Provence, le vinaigre balsamique.
Saler et poivrer.
Dans quatre verres, répartir la concassée de tomates, puis verser le mélange concombre / pignons / fromage. Placer au frais pendant 2 heures.
Sortir les verrines, les décorer avec une feuille de basilic et un gressin (nature ou aromatisé selon son envie : sésames, olives, pavot …).
Bon appétit !
Luther King à Washington, c’est en 1963.
Le 28 août 1963, le pasteur Martin Luther King prononce au nom du Mouvement des droits civiques un mémorable discours : « I have a dream » (« Je fais un rêve… »), devant 250.000 personnes, sur les marches du Mémorial Lincoln de la capitale fédérale américaine, Washington.
Extrait : « I have a dream that one day little black boys and black girls will be able to join hands with little white boys and white girls as sisters and brothers… » (Je fais un rêve qu’un jour, les petits enfants noirs et les petits enfants blancs joindront leurs mains comme frères et soeurs…).
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