CLOCHER ROMAN 8 septembre, 2011

Classé dans : RENCONTRES AU HASARD DE NOS BALADES — jcn54 @ 8:28

Clocher roman de l’église Notre-Dame d’Annecy-le-Vieux, dévastée lors de la révolution française.

 

FEUX DE FORETS

Classé dans : INSOLITE — jcn54 @ 8:28

Ravageurs !

Dans le centre du Texas, d’impressionnants feux de forêt ont fait deux morts, détruit quelque 500 maisons et entraîné l’évacuation de dizaines d’habitants selon le dernier bilan de ce mardi. L’incendie le plus dévastateur a été signalé dans le comté de Bastrop, où 25 km de territoire sont en flammes et où de gigantesques nuages de fumée envahissent le ciel. Ces incendies se sont propagés à l’aide des vents secs dégagés par la tempête tropicale Lee, qui a traversé le sud de la Louisiane au cours de la fin de semaine, après une grande sécheresse qui a touché l’état pendant l’été.

 

POTEE COMTOISE

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 8:27

INGRÉDIENTS : (8 pers.) lard de poitrine demi-sel : 350 g, travers de porc demi-sel : 350 g, palette de porc demi-sel : 350 g, saucisse de Morteau : 2,  oignon : 1 gros, clou de girofle : 2,  bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1, chou : 1, carotte : 8, navet : 2 gros, poireau : 8, pommes de terre : 1 kg, haricots verts : 250 g, pain de campagne rassis : peu, sel, poivre du moulin.

Dans un faitout mettez le lard et et les travers de porc, couvrez largement d’eau froide, placez sur feu doux et laissez lentement arriver à ébullition puis égouttez.

Réservez les viandes et rincez le faitout, mettez la palette de porc et les saucisses en prenant soin de piquer les saucisses à l’aide d’un cure-dents. Couvrez largement d’eau froide, placez sur feu doux laissez lentement arriver à ébullition puis égouttez.

Dans une marmite mettez l’ensemble des viandes blanchies sauf les saucisses. Couvrez largement d’eau chaude et ajoutez les oignons en quartiers, les clous de girofle et le bouquet garni. Couvrez et laissez à petits bouillons pendant 45 min.

Pendant ce temps enlevez les feuilles extérieures du chou et le trognon, coupez-le en huit.

Dans un faitout faites bouillir de l’eau, ajoutez une pincée de sel et mettez-y les morceaux de chou. Dès que l’eau recommence à bouillir enlevez le chou égouttez-le, passez-le sous l’eau froide puis laissez-le égoutter.

Épluchez les carottes, les navets, les poireaux les pommes de terre et effilez les haricots verts.

Lorsque les viandes ont cuit 45 min, ajoutez les carottes, les navets et les poireaux. Au bout de 20 min, ajoutez les saucisses, les haricots verts, les pommes de terre et les quartiers de chou.

Goûtez le bouillon et rectifiez l’assaisonnement puis laissez cuire encore 30 min.

Coupez des lamelles de pain de campagne rassis, mettez-les dans une soupière et versez la potée au dessus.

Bon appétit.

 

 

CA S’EST PASSE UN 8 SEPTEMBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 8:19

 Obsèques de Thiers, c’est en 1877.

Le 8 septembre 1877, oublieux de son passé monarchiste et de son attitude à l’égard des Communards, le peuple français unanime offre des obsèques grandioses à Adolphe Thiers, mort cinq jours plus tôt, à 80 ans. Léon Gambetta, son rival de toujours, marche en tête du cortège funéraire. Sa dépouille est ensevelie au Père-Lachaise, sous un énorme monument en forme d’arc de triomphe.

 

08/09/2011

Classé dans : Non classé — jcn54 @ 8:13

PROVERBE :  » Venin guérit venin. « 

DICTON :  » Le temps de la Nativité dure tout un mois sans variété. « 

CITATION :  » Nous aurions souvent honte de nos plus belles actions si le monde voyait tous les motifs qui les produisent. « 

( Duc François de La Rochefoucauld )

 

JEUDI 8 SEPTEMBRE 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 8:09

251è jour de l’année, 114 jours restants, 36è semaine, aujourd’hui on fête la Nativité de la Vierge Marie ainsi que les Adrien et Adrienne.

Le soleil se lève à 07h16 et se couche à 21h19.

Lune croissante pleine à 68%.