EGLISE SAINT-ETIENNE DE SAINT ESTEPHE (33) [2] 15 septembre, 2011

Classé dans : Non classé — jcn54 @ 8:17

 

FRUITS RAFRAICHIS A LA VERVEINE

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 8:16

INGRÉDIENTS : (4 pers.) 2 pommes rouges, 2 grosses poires, 8 pruneaux, 8 cerneaux de noix, 1 citron, 1 cuil. à soupe de feuilles de verveine séchées, 2 cuil. à soupe de miel, 1 sachet de sucre vanillé.

  Pelez les poires, fendez-les en quatre, retirez les cours et les pépins et badigeonnez-les de jus de citron. Rincez les pommes, sans les peler, fendez-les en quatre et éliminez les cœurs et les pépins. Recoupez en deux les quartiers.

 Faites bouillir 25 cl d’eau, versez-la aussitôt sur les feuilles de verveine. Couvrez et laissez infuser 10 min. Filtrez l’infusion.

 Versez l’infusion dans une sauteuse et ajoutez le miel et le sucre vanillé. Déposez les poires, les pommes et les pruneaux. Portez doucement à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 10 min à couvert. Arrêtez la cuisson et laissez refroidir les fruits dans le jus. Ajoutez ensuite les cerneaux de noix et réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Bonne dégustation.

 

CA S’EST PASSE UN 15 SEPTEMBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 8:15

Décès de André Le Nôtre, c’est en 1700.

12 mars 1613 à Paris – 15 septembre 1700 à Paris

Fils et petit-fils d’un jardinier des Tuileries, André Le Nôtre suit des cours d’art dans l’atelier du peintre Simon Vouet avant de prendre la succession de la charge paternelle. Dans la lettre d’accréditation du 26 janvier 1637 signée de Louis XIII, le roi lui donne du «cher et bien-aimé», preuve que le jeune homme connaît déjà les manières de la Cour.

Comme beaucoup d’hommes de talent du Grand Siècle, c’est au service du surintendant Fouquet que Le Nôtre va révéler son art. Sa grande oeuvre est le jardin de Vaux-le-Vicomte, entre Melun et Fontainebleau. À la fin des années 1650, il crée ainsi en pleine forêt un surprenant agencement de parterres et de fontaines, tirant parti des courbures du relief et des filets d’eau pour animer le site.

Après la chute du surintendant, Le Nôtre entre au service de Louis XIV et transpose ses inventions à Versailles, Marly et Chantilly. Si l’on en croit son biographe Erik Orsenna, ce créateur hors normes et fantaisiste se révèle dans la vie privée avide de richesses, dur en affaires, conformiste en amour. Rien d’euphorisant…

Le jardinier du Roi-Soleil ne se souciera jamais d’exposer ses principes. C’est Antoine-Joseph Dézalliers d’Argenville, né en 1680, qui s’en chargera, théorisant le fameux «jardin à la française»dans différents traités aux titres savoureux. Ce jardin aux formes classiques a vocation à humaniser les parcs des châteaux installés au coeur des forêts. On l’opposera aux XVIIIe et XIXe siècles au «jardin à l’anglaise», destiné quant à lui à réintroduire un semblant de nature dans les villes victimes de la pollution industrielle.

 

15/09/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 8:10

PROVERBE :  » Les chiens aboient, la caravane passe. « 

DICTON :  » Beau septembre, finit d’emplir les chambres. « 

CITATION :  » Je crois qu’il est plus sûr d’être craint que d’être aimé. « 

( Nicolas Machiavel )

 

JEUDI 15 SEPTEMBRE 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 8:06

258è jour de l’année, 107 jours restants, 37è semaine, aujourd’hui on fête les Roland de Médicis ainsi que les Dolorès, Lola, Lolita et Notre-Dame des Douleurs.

Le soleil se lève à 07h26 et se couche à 20h04.

Lune décroissante pleine à 82%.