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"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

TARTELETTES AUX CAROTTES A LA VACHE QUI RIT 29 septembre, 2011

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 7:38

tartelettescarottes.jpg

INGRÉDIENTS : (6 pers.) Pour la pâte : 150 g de farine de blé, 60 g de beurre mou, 50 g d’eau, ½ cuillère à café de levure chimique, ½ cuillère à café de sel.

Pour la garniture : 25 cl de crème fraîche, 3 oeufs, 6 portions de Vache qui rit, 2 carottes, 1 oignon, sel et poivre du moulin.

Pour la pâte : délayez la levure avec le sel et l’eau puis incorporez la farine et le beurre. Pétrissez légèrement. La pâte doit être souple. Étalez la pâte au rouleau et garnissez-en 6 moules à tartelette.

Pour la garniture : épluchez les carottes et coupez-les en rondelles assez fines. Épluchez l’oignon et émincez-le. Faites revenir ensemble l’oignon et les rondelles de carottes dans une poêle en remuant. Déglacez avec un peu d’eau et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes, les carottes doivent être tendres. Salez et poivrez.

Fouettez les œufs avec la crème fraîche, incorporez la Vache qui rit et fouettez afin d’obtenir une préparation homogène. Poivrez.

Mélangez les carottes à la crème aux œufs et versez cette préparation dans le fond des moules. Faites cuire pendant 25 minutes à 180°C (thermostat 6).

Bon appétit. 

 

5 Commentaires

  1.  
    ALAIN
    ALAIN écrit:

    La Vache qui rit est passée par là ???
    ARSENE GRISALI

  2.  
    FANETTE
    FANETTE écrit:

    hummmmmmmm je garde moi et j’essaie prochainement attends juste le temps d’aller faire mes commissions
    bisous

    Dernière publication sur FANETTE : lll

  3.  
    Josette
    Josette écrit:

    Trés bonne idée !!!
    Bisous et bonne journée

  4.  
    Béatrice
    Béatrice écrit:

    une bonne idée effetcivement…que de variét s dans la cuisine, des idées illimitées et sans fin (ou faim ;-)

    Dernière publication sur Enfants du Monde en peinture : Jeu sur L'encre et L'image : super album à gagner

  5.  
    ismeraldamadrid
    ismeraldamadrid écrit:

    Là j´adhère et dès ce matin, je me lance dans une tarte aux carottes de la vache qui rit. Depuis hier, j´avais envie de préparer des carottes pour midi; mais sans trop parvenir à me décider pour un plat..et bien, merci, tu es mon inspiration!
    Bon vendredi, bisous
    Isme

    Dernière publication sur De Madrid à Liège, me rejoindrez vous dans mes délires :-) ? : La coupe du Roi (2012-2013) pour l´Atletico de Madrid. Merci Cholo.

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