Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 
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SOUPE DE TOMATE AU BASILIC 20 septembre, 2011

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 8:30

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INGRÉDIENTS : (4 pers.) 1 kg de tomates, 1 poivron vert, 1 gros oignon, 1 bouquet de basilic, 1 l de bouillon de volaille, 12 tacos, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, 10 cl de crème liquide, sel, poivre.

 Rincez les tomates, coupez-les en quartiers. Pelez et émincez l’oignon. Mettez le tout à revenir 15 min à feu vif dans l’huile d’olive, salez, poivrez. Couvrez de bouillon et laissez cuire 30 min.

 Rincez le poivron et coupez-le en dés. Rincez le basilic, effeuillez-le et mixez-le avec la crème, salez, poivrez. Réservez au frais.

 Passez les tomates avec le bouillon au moulin à tamis, fouettez.

 Servez bien chaud avec la crème au basilic, les dés de poivron et accompagnez de tacos.

Bon appétit. 

 

 
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CA S’EST PASSE UN 20 SEPTEMBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 8:30

Décès de Kitagawa Outamaro, c’est en 1806.

1753(Japon) – 20 septembre 1806 à Edo (Japon)

Ce grand maître de l’estampe est l’un des meilleurs témoins de la longue période de stabilité qu’a vécue le Japon sous le nom de «période d’Édo».

Il loge comme ses confrères près du quartier des plaisirs de Yoshiwara, à Édo (aujourd’hui Tokyo), et les bourgeois de la capitale impériale lui achètent des souvenirs de leurs bons moments passés auprès des courtisanes.

C’est un «monde flottant» où le temps s’écoule sans qu’il y paraisse…

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20/09/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 8:25

PROVERBE :  » L’arc toujours tendu se relâche. « 

DICTON :  » Gelée blanche de Saint-Eustache, grossit le raisin qui tache. « 

CITATION :  » C’est avoir déjà tort que d’avoir trop raison. « 

( Ponce Denis Écouchard dit  Lebrun dit Pindare )

 

 
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MARDI 20 SEPTEMBRE 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 8:20

263è jour de l’année, 102 jours restants, 38è semaine, aujourd’hui on fête les Davy.

Prénom fêté autrefois : Eustache.

Le jour se lève à 07h33 et se couche à 19h33.

Lune décroissante pleine à 50%.

 

 
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LA BASILIQUE SAINT-SERVAIS A MAASTRICHT (PAYS-BAS) 19 septembre, 2011

Classé dans : CHAPELLES, EGLISES, CATHEDRALES — jcn54 @ 5:10

Maastricht possède de nombreuses églises, magnifiques, et même deux basiliques. La basilique Saint-Servais (Basiliek van St. Servaas), qui se trouve sur la célèbre place Vrijthof de Maastricht, est une basilique romane, renfermant cryptes et trésors. Les pèlerins affluent à Maastricht depuis des siècles pour se recueillir sur la tombe de Saint Servais.

La légende de Saint Servais

Les premières églises de Maastricht furent construites suite à la venue dans la ville de Saint Servais, au quatrième siècle. Après sa mort, Maastricht devint un lieu de pèlerinage populaire. Selon la légende, Saint Servais fut le premier évêque de la ville. Une petite chapelle fut construite à l’emplacement de sa sépulture. Au cours des siècles qui suivirent, la chapelle se mua en église.

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VIEILLE PORTE (5)

Classé dans : PORTES ANCIENNES — jcn54 @ 5:08

Porte du château de Fénétrange

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FLOGNARDE AUX POIRES

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 5:06

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INGRÉDIENTS (4 pers.) 4 poires, 1 citron non traité, 3 œufs, 100 g de beurre, 25 cl de lait, 150 g de farine, ½ sachet de levure chimique, 100 g de sucre en poudre, 1 cuil. à sucre de sucre glace, 1 gousse de vanille.

 Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Rincez le citron, râpez le zeste et récupérez le jus. Pelez les poires, fendez-les en quatre, éliminez les cœurs et les pépins, badigeonnez-les de jus de citron. Déposez-les sur des carrés de papier d’aluminium et répartissez 20 g de beurre. Formez des papillotes et enfournez 15 min.

 Faites fondre le beurre restant. Faites chauffer le lait avec le sucre en poudre et la gousse de vanille. Beurrez un moule à manqué. 

 Mettez la farine et la levure dans un saladier. Creusez un puits, cassez les œufs et ajoutez le zeste de citron. Mélangez avec un fouet, ajoutez peu à peu le beurre fondu et le lait sucré en éliminant la vanille. La pâte doit être lisse. Versez-la dans le moule et répartissez dessus les poires précuites. Enfournez 40 min four th. 6 (180 °).

 Servez tiède ou froid saupoudré de sucre glace.

Bonne dégustation 

 

 
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CA S’EST PASSE UN 19 SEPTEMBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 5:04

Montgolfier lâche un ballon à air chaud, c’est en 1783.

Le 19 septembre 1783, Étienne de Montgolfier lâche un ballon à air chaud à Versailles, en présence du roi Louis XVI et devant une foule considérable. Il va renouveler l’expérience le 21 novembre de la même année avec cette fois des passagers humains.

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19/09/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 5:02

PROVERBE :  » L’ignorance est plus obscure que la nuit. « 

DICTON :  » Qui sème à la Saint-Janvier, de l’an récolte le premier. « 

CITATION :  » Il faut chasser la bêtise parce qu’elle rend bêtes ceux qui la rencontrent. « 

( Bertolt Brecht ) 

 

 
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LUNDI 19 SEPTEMBRE

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 5:00

262è jour de l’année, 103 jours restants, 38è semaine, aujourd’hui on fête les Émilie de Rodat ainsi que les Amélie.

Le soleil se lève à 07h32 et se couche à 19h56.

Lune décroissante pleine à 57%.

 

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