CREME BRULEE POMME-CANNELLE 2 octobre, 2011

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 4:33

INGRÉDIENTS : (2 pers.) 1 pomme, 50 g de sucre semoule, 2 jaunes d’oeufs, 25 cl de crème liquide, 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre, cassonade.

Peler, épépiner la pomme puis la couper en minces lamelles.

Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre semoule jusqu’à blanchiment. Ajouter la crème liquide et mélanger au fouet, aromatiser avec la cannelle.

Disposer les lamelles de pomme dans des ramequins. Verser la crème dessus.

Cuire à four doux pendant 1 heure environ.

Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur.

Au moment de savourer, passer les crèmes quelques instants sous le gril du four très chaud.

Bonne dégustation.