TARTINE DE MAGRET DE CANARD SECHE, CHAMPIGNONS DE PARIS ET PARMESAN 4 octobre, 2011

Classé dans : CUISINE DU MONDE — jcn54 @ 7:30

INGRÉDIENTS : (4 pers.) ½ baguette, 100 g de magret de canard séché, 30 g de roquette, 4 gros champignons de Paris, 30 g copeaux de parmesan, 1 cuillère à café d’huile d’olive, Fleur de sel.

Tailler et colorer au four des tartines tranchées dans une baguette.

Déposer sur chaque tartine de la roquette, surmontée d’une tranche de magret de canard et d’une lamelle épaisse de champignon de Paris, puis des copeaux de parmesan.

Terminer avec un filet de d’huile d’olive et une pincée de fleur de sel.

Déguster en apéritif avec un verre de Muscat d’Alsace.

Bon appétit.