JARDIN EXTRAORDINAIRE, SAVEURS D’AUTOMNE (3) 8 octobre, 2011

Classé dans : EVENEMENTS — jcn54 @ 8:20

 

 

LE CHOC

Classé dans : INSOLITE — jcn54 @ 8:19

Pour eux, la fête a viré au cauchemar.

Un ULM s’est écrasé samedi dernier lors d’une petite foire en Australie en s’encastrant dans une grande roue, épargnant miraculeusement deux enfants. Des témoins ont vu l’appareil, un Cheetah S200, se briser sur l’attraction au Old Bar Festival près de Taree, à environ 250 km au nord-est de Sydney. A ce moment précis un garçon de neuf ans et une fille de 13 ans effectuaient un tour mais ils ont pu être secourus sains et saufs au bout d’une heure et demi, après l’arrivée d’une grue pour les extraire de leur siège.

 

CARBONNADE FLAMANDE

Classé dans : CUISINE DU MONDE — jcn54 @ 8:19

INGRÉDIENTS : (6 pers.) 1,5 kg de viande à bourguignon (paleron, jumeau ..), 5 gros oignons, 1 cuillère à café de farine, 1 cuillère à café de fond brun (se trouve en boite en supermarché comme du fond de veau ou du fond de volaille), 3 c. à café de cassonade brune, 3 c. à café de vinaigre, 1 c. à café moutarde, 75 cl de bière, 50 g de saindoux (ou margarine), sel, poivre.

Taillez les oignons en rondelles. Découpez la viande en cube de +/- 4cm de coté.

Faites fondre le saindoux dans une grande casserole.

Saisissez la viande dans le saindoux à feu vif jusqu’à coloration complète des morceaux de viande.

Une fois bien dorée, retirez la viande et réservez-la. Dans la même casserole saisissez les oignons que vous aurez préalablement épluchés et coupés en rondelles.

Puis remettez la viande dans la casserole. Salez , poivrez et ajouter la farine.

Ajoutez la moutarde et le fond brun. Ajoutez la cassonade brune puis le vinaigre.

Et enfin, mouillez avec la bière (ajoutez de la bière pour couvrir les morceaux de viandes).

Couvrez et laissez cuire 2 heures à feu doux. Réservez la carbonnade cuite couverte au frais.

Le lendemain, réchauffez la carbonade pendant 1 heure à feux doux avant de servir.

Bon appétit.

 Vous pouvez servir la carbonnade avec des pommes de terres cuites à la vapeur ou avec des frites. Il faut préparer la carbonnade la veille pour que la viande soit bien tendre. La cassonade est parfois remplacée par du miel ou du pain d’épices.

 

CA S’EST PASSE UN 8 OCTOBRE

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 8:18

Ernesto « Che »Guevara arrêté en Bolivie, c’est en 1967.

Ernesto « Che »Guevara, qui avait tenté de créer un foyer de guerilla en Bolivie, est arrêté le 8 octobre par l’armée régulière et sommairement exécuté le lendemain.

 

08/10/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 8:13

PROVERBE :  » L’indécis reçoit cent coups de fouet et cent coups de bâton. « 

DICTON :  » En octobre si tu es prudent, achète grains et vêtements. « 

CITATION :  » Toute nation a le gouvernement qu’elle mérite. « 

( Joseph de Maistre )

 

SAMEDI 8 OCTOBRE 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 8:10

281è jour de l’année, 84 jours restants, 40è semaine, aujourd’hui on fête les Pélagie ainsi que les Morgan.

Le soleil se lève à 07h59 et se couche à 19h16.

Lune croissante pleine à 75%.