ROTI DE PORC AUX POMMES ET A LA CANNELLE 28 octobre, 2011

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 8:21

INGRÉDIENTS : (4 pers.) Rôti de porc : 1 kg, Huile d’olive : 2 cuillères à café, Cannelle : 2 cuillères à soupe, Pommes : 6, Cerfeuil, Sel, poivre.

Chauffez votre four à 180 °C (Th 6).

Avec un pinceau, enduisez le rôti de porc d’une cuillerée à café d’huile d’olive.

Dans une assiette, mettez 1 cuillère à soupe 1/2 de cannelle, du sel et du poivre. Mélangez bien puis roulez-y le rôti en appliquant bien la cannelle avec les doigts. Mettez-le dans un plat. Glissez-le au four pour 1 heure environ. Retournez-le de temps en temps.

Pelez les pommes. Ôtez-en le coeur et les pépins. Coupez-les en quartiers.

Faites-les cuire dans une grande casserole avec 1 cuillère à café d’huile d’olive et le reste de la cannelle. Couvrez. Laissez fondre 10 minutes environ sur feu doux. Secouez la casserole pour que cela n’attache pas.

Déposez les pommes autour du rôti 15 minutes avant la fin de sa cuisson.

Puis sortez le plat du four. Servez dans celui-ci ou découpez le rôti en tranches et dressez les pommes autour. Décorez avec quelques pluches de cerfeuil.

Bon appétit.

 

CA S’EST PASSE UN 28 OCTOBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 8:21

Le Grec Metaxàs répond « Ochi »à Mussolini, c’est en 1940.

Le 28 octobre 1940, le Premier ministre Ioannis Metaxàs répond fermement « Ochi » (« non ») à un ultimatum du dictateur italien Mussolini qui le somme de laisser ses troupes entrer dans son pays.

Le petit royaume grec est aussitôt envahi par les troupes italiennes qui occupent déjà l’Albanie voisine. À la surprise générale, les Grecs résistent avec une âpreté étonnante à l’invasion et parviennent à repousser les Italiens…

Depuis la Libération du pays, le 28 octobre a été proclamé fête nationale. Cet anniversaire rappelle l’héroïque résistance du peuple grec à l’invasion italo-allemande.

 

28/10/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 8:12

PROVERBE :  » L’enfer est pavé de bonnes intentions. « 

DICTON :  » À la Saint-Simon, les raves au timon. « 

CITATION :  » L’argent est comme un sixième sens, sans lui, on ne peut se servir des cinq autres. « 

( William Somerset Maugham )

 

VENDREDI 28 OCTOBRE 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 8:09

301è jour de l’année, 64 jours restants, 43è semaine, aujourd’hui ,on fête les Jude et Simon l’Apôtre  ainsi que les Simone, Teddy et Thaddée.

Le soleil se lève à 08h30 et se couche à 18h37.

Lune croissante pleine à 6 %.

 

CROQUIS 27 octobre, 2011

Classé dans : INSOLITE — jcn54 @ 9:10

Effets avec l’APN

 

MODE EN CUBE

Classé dans : EVENEMENTS — jcn54 @ 9:09

Avec sa mise en scène originale, cet événement a attiré les fans de mode. 

Mardi, était organisé le défilé de la collection printemps-été 2012 de la marque Aimer, au Centre national de conférences de Chine. La semaine internationale de la mode dans ce pays avait été inauguré la veille à Beijing. Au total, cinquante marques et organisations de mode, une quarantaine de stylistes et plus de cent-quatre-vingts nouveaux désigners participent à cette grande rencontre. 

 

 

SALADE DE FRUITS DE MER A L’ORANGE

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 8:58

INGRÉDIENTS : (4 pers.) 500 g de fruits de mer surgelés, 1 botte d’asperges vertes, 50 g de cresson, 1 orange non traitée, 1 échalote, 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre, 3 cuil. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre.

Coupez la base des asperges et faites-les cuire 10 min à l’eau bouillante salée. Égouttez et fendez-les en deux dans la longueur.

 Prélevez le zeste de l’orange, coupez-le en filaments et faites-les blanchir 1 min à l’eau bouillante. Épluchez le fruit à vif et récupérez les quartiers.

 Dans une poêle antiadhésive, faites sauter 5 min les fruits de mer encore congelés, égouttez-les. Mélangez-les avec les quartiers d’orange, le cresson lavé et essoré et les asperges dans un saladier.

 Emulsionnez l’huile avec le vinaigre, le sel et le poivre. Ajoutez l’échalote pelée et hachée et versez cette sauce sur la salade. Mélangez et parsemez de filaments d’orange. Servez sans attendre.

Bon appétit. 

 

CA S’EST PASSE UN 27 OCTOBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 8:57

Naissance de James Cook, c’est en 1728.

27 octobre 1728 à Marton-in-Cleveland (Yorkshire, Angleterre) – 14 février 1779 à Hawaï (Océan Pacifique)

Fils de paysans anglais, le capitaine James Cook consacre sa vie à l’exploration de l’Océan Pacifique. On lui doit par exemple la découverte de la Nouvelle-Zélande.Homme d’une grande prestance morale, digne représentant du siècle des Lumières comme ses homologues français La Pérouse (1741-1788) et Bougainville (1729-1811).

Ce 14 février 1779, alors qu’il tente de revenir avec ses hommes sur son navire le Résolution qui l’attend au large des îles Sandwich (Hawaï), le capitaine James Cook est tué puis dévoré par les indigènes, choqués que leur invité n’ait pas respecté leurs tabous.

C’est donc tragiquement que se termine une aventure humaine et scientifique exemplaire qui a conduit ce fils de paysan à percer les grands mystères de l’océan Pacifique.

 

27/10/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 8:50

PROVERBE :  » L’âge présent ne vaut pas celui des aïeux. « 

DICTON :  » À la Sainte-Émeline, jour de bruine. « 

CITATION :  » La langue est un organe minuscule et elle peut se glorifier de tant de choses ! Voyez quel petit feu embrase une immense forêt : la langue aussi est un feu. « 

( Épitres )

 

JEUDI 27 OCTOBRE 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 8:46

300è jour de l’année, 65 jours restants, 43è semaine, aujourd’hui on fête les Émeline.

Le soleil se lève à 08h28 et se couche à 18h39.

Nouvelle lune.