Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 
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VENISE (VENEZIA) 18 novembre, 2011

Classé dans : VOYAGES — jcn54 @ 9:00

Venise (italien : Venezia, vénitien : Venesia), surnommée la « Cité des Doges » ou la « Sérénissime », est une ville de la plaine du Pô au nord-est de l’Italie et la capitale de la Vénétie.

Fondée peu après 568, elle fut la capitale pendant huit siècles (1001-1797) de la République de Venise. La ville est célèbre pour ses canaux, sa place Saint-Marc, son palais des Doges ainsi que son carnaval. Venise comptait 268 993 habitants début 2008 dont 60 052 intra-muros. Venise et sa lagune sont inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO.

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Le palais des Doges et la basilique Saint-Marc

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Le Pont Rialto

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Cour intérieure du palais des Doges

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La Piazzetta

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Le Grand Canal

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Le Palais Barbarigo

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Le Pont des Soupirs

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La basilique Saint-Marc

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Mosaïque de la basilique Saint-Marc

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Basilique Santa-Maria Della Salute

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La Place Saint-Marc

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Les gondoles

 

 
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LE CLOU DE GIROFLE

Classé dans : Non classé — jcn54 @ 8:59

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Le clou de girofle est le bouton floral récolté avant ouverture puis séché d’un petit arbre indonésien, le giroflier. Déjà utilisé comme épice et remède par les Chinois 200 ans avant J-C, il fut introduit en Europe au IXè Siècle.

Son parfum et propriétés médicinales sont dus à sa richesse en huile essentielle renfermant plus de 80% d’eugénol, un composé aromatique aux propriétés fongicides, bactériques, antiseptiques, vermiguges, digestives, cicatrisantes, tonifiantes…, et à la très populaire capacité à calmer les douleurs dentaires et purifier l’haleine.

En cuisine, le clou de girofle est utilisé depuis longtemps pour la conservation des aliments; il est présent dans de nombreux mélanges d’épices et dans les marinades. Son parfum est puissant, piquant, âcre et amer. Aussi, il est à utiliser avec modération : 1 seul clou parfumera un pot-au-feu ou une marinade. On le plante dans un oignon de manière à pouvoir l’ôter facilement après cuisson. Écrasé ou moulu, il se mélange avec d’autres épices (muscade, poivre, cannelle, piment) dans des cuissons d’inspiration indienne ou marocaine, mais également dans les pains d’épices et les vins chauds.

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MOELLEUX TIEDES ET FONDANTS AUX POIRES ET CHOCOLAT

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 8:59

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INGRÉDIENTS : (4 pers.) 4 demi-poires au sirop, 100 g de NESTLE DESSERT, 5 jaunes d’œufs, 4 blancs d’œufs, 50 g de sucre en poudre, 50 g de beurre (+ 1 noix pour les ramequins), 1 cuillerée à soupe de farine pour les ramequins

Préchauffez votre four Th. 7 (200°C). Coupez les poires au sirop en petits dés.

Sur feu très doux, faites fondre le chocolat avec le beurre.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre. Ajoutez le chocolat fondu.

Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement dans la préparation.

Versez la préparation dans vos ramequins beurrés et farinés. Ajoutez quelques dés de poires et faites cuire vos moelleux dans votre four environ 7 à 10 minutes, selon la taille de vos ramequins (le gâteau doit être complètement coulant à cœur).

Démoulez et servez aussitôt.

Bonne dégustation.

 

 
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CA S’EST PASSE UN 18 NOVEMBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 8:58

 Naissance de Mickey, c’est en 1928.

Le 18 novembre 1928, les spectateurs New Yorkais du Colony Theater applaudissent Mickey Mouse dans le film Steamboat Willie. Il s’agit de la parodie parlante d’un succès de Buster Keaton, un comique du cinéma muet rival de Charlie Chaplin.

La petite souris, qui devait initialement s’appeler Mortimer, a été rebaptisée Mickey sur les instances de Mme Disney, la femme de son créateur.

Ce dernier, Walt Disney, prête sa voix à Mickey mais le résultat est si affligeant que dans le film Fantasia, la souris deviendra muette !

Naissance d’un art

Le dessin animé a été inventé en 1892 par un Français, Émile Raynaud, pour le compte du musée Grévin, à Paris, quelques années avant la naissance du cinéma lui-même ! Émile Raynaud invente aussi la pellicule perforée qui sera reprise par le cinéma avec le succès que l’on sait.

Le dessin animé connaît un bref essor avec un autre Français, Émile Cohl, mais c’est seulement au début des années 1920 qu’il entre dans l’ère moderne avec la mise en oeuvre de la taylorisation et de la fragmentation des tâches.

Ces techniques empruntées à l’industrie permettent d’abaisser considérablement le coût des productions. Il faut dire qu’un dessin animé réclame beaucoup plus de travail et d’investissement qu’un film classique pour obtenir les 24 images par seconde indispensables à une bonne animation.

Les premiers dessins animés, souvent à vocation publicitaire, sont des courts métrages de quelques minutes («cartoons» en anglais). Ils mettent en scène des personnages de fantaisie tel que Félix le chat.

Un conteur sans pareille

Né à Chicago le 5 décembre 1901, Walter Elias Disney passe son enfance à la ferme, auprès d’un père violent, avant d’entrer dans la vie active comme dessinateur publicitaire.

Avec son frère Roy et son ami Ubi Werks, dessinateur beaucoup plus talentueux que lui, il monte à Chicago un studio, Hollywood Walt Disney Studio, et crée un nouveau personnage, Oswald le lapin. Mais celui-ci lui est volé par un distributeur sans scrupule…

Et c’est dans le train qui le ramène de New York, où il a discuté avec ce distributeur, qu’il aurait eu l’idée d’un nouveau héros, Mickey la souris. Celle-ci s’acquiert un très rapide succès grâce au talent de conteur et de scénariste de Walt Disney et de nouveaux personnages viennent lui tenir compagnie (Donald le canard, Minnie…).

Le studio devient une fructueuse affaire commerciale. Mais Walt Disney n’en reste pas là. En 1937, il lance un incroyable pari en investissant toute sa fortune dans la fabrication d’un premier dessin animé long métrage. Ce sera Blanche-Neige et les sept nains. Pour sa réalisation (un million d’images colorisées), le studio mobilise pas moins de 700 personnes !

Jusqu’à la première représentation, Walt Disney se demande si le public acceptera de regarder le dessin animé pendant pas moins d’une heure et demie… On connaît la réponse ! Blanche-Neige fait un triomphe, suivi de plusieurs autres, Pinocchio, Fantasia, Peter Pan… et dès lors, la compagnie Disney se transforme en une fabuleuse fabrique de rêves, sans doute l’un des principaux apports des États-Unis à la culture universelle du XXe siècle.

Patron exigeant et parfois brutal, tout entier dévoué à son art, Walt Disney ternira quelque peu son image dans les années 1950 en participant à la «chasse aux sorcières» du sénateur anticommuniste Joseph Mccarthy.

Après la mort de Walt Disney, le 15 décembre 1966 à Los Angeles, le dessin animé va rester le domaine réservé des Américains jusqu’à l’irruption des productions japonaises au début des années 80.

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18/11/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 8:50

PROVERBE :  » Grandes maisons se font par petite cuisine. )

DICTON :  » Journée de Sainte-Aude, ordinairement n’est pas chaude. « 

CITATION :  » Où finit la paresse, où commence la contemplation ? « 

( Jean Dutourd )

 

 
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VENDREDI 18 NOVEMBRE 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 8:47

322è jour de l’année, 43 jours restants, 46è semaine, aujourd’hui on fête les Aude.

Le soleil se lève à 08h03 et se couche à 17h07.

Lune décroissante pleine à 50%.

 

 
 

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