JOUR D’AFFLUENCE 21 novembre, 2011

Classé dans : OISEAUX — jcn54 @ 9:48

Hier notre mangeoire a connu un franc succès !

 

A MAINS NUES

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 Spectaculaire, cette saisissante image est le résultat du courage un peu fou de deux hommes :

 

 l’alpiniste John Furneaux, habitué des ascensions à haut risque, mais aussi celui que l’on ne voit jamais : le photographe Paul Bride, en retrait mais toujours aux premières loges. Un risque-tout passionné qui, pour réaliser cette photo, a escaladé en premier, puis s’est assuré depuis un surplomb en attendant le moment décisif. Pour venir à bout de «The Chief», cette paroi abrupte de la région de Squamish, au Canada, John Furneaux n’était équipé que d’une corde et de quelques mousquetons. Une gageure quand on sait que cette voie a souvent découragé les meilleurs grimpeurs du monde.

 

CASSE-CROUTE AUX MORILLES ET COMTE

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 9:46

INGRÉDIENTS : (8 pers.) 8 belles tranches de pain de campagne, 100 g de morilles sèches, 250 g de Comté râpé, 5 cl de Vin Jaune (ou de Côtes du Jura blanc, cépage Chardonnay) 25 cl de crème, 40 g de beurre, 1 échalote ciselée, sel, poivre, quelques brins de ciboulette.

Réhydrater les morilles en les faisant tremper une demi-heure dans de l’eau chaude. Les couper en deux dans le sens de la longueur pour les nettoyer. Bien les égoutter. Faire revenir l’échalote ciselée dans 20 g de beurre et faire sauter les morilles avec du sel et du poivre. Ajouter la crème et laisser réduire à feu doux en incorporant le Comté râpé et le vin.

 Préchauffer le four en position gril à 210°C (th.7). Faire dorer les tranches de pain dans 20 g de beurre sur les deux faces. Les tartiner avec la crème aux morilles et au Comté, qui doit être très onctueuse.

 Passer les tartines au four jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée. Les parsemer d’un peu de ciboulette ciselée et servir très chaud.

Bon appétit.

 

CA S’EST PASSE UN 21 NOVEMBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 9:46

Naissance de Voltaire, c’est en 1694.

21 novembre 1694 à Paris – 30 mai 1778 à Paris

De son vrai nom François Marie Arouet, Voltaire est l’écrivain le plus célèbre de l’époque de Louis XV. Fils de notaire, il effectue d’excellentes études classiques au collège de Clermont (aujourd’hui le lycée Louis-le-Grand), à Paris. Mais il abandonne ses études de droit pour le libertinage et l’écriture, mettant à profit son style littéraire et son insurpassable talent dans le persiflage…

Aventurier et séducteur

Une épigramme moquant les prétendues amours incestueuses du Régent lui vaut un premier séjour à la Bastille en 1717. En sortant, il adopte pour pseudonyme un anagramme approximatif de son nom sous lequel il accèdera à l’immortalité. En 1726, au chevalier de Rohan-Chabot qui se moque de ce nouveau nom, Voltaire répond : «Mon nom, je le commence, et vous finissez le vôtre !», ce qui lui vaut une bastonnade et un deuxième séjour à la Bastille.

Après quoi, il séjourne pendant trois ans en Angleterre. Il en revient avec les Lettres philosophiques ou Lettres anglaises (1734) où il fait l’apologie du système politique anglais… pour mieux souligner les faiblesses de la monarchie française.

Prudent, Voltaire se retire au château de Cirey, en Lorraine, chez sa maîtresse Émilie du Châtelet, par ailleurs femme d’exception. La mort en couches d’Émilie, en 1749, affecte sincèrement l’écrivain. Comme il commence par ailleurs à pâtir de la concurrence d’une nouvelle génération de «philosophes», il se rend l’année suivante en Prusse à l’invitation du roi Frédéric II. Ce dernier se sert de l’écrivain pour se donner une image de «despote éclairé» (despote, certainement, éclairé, cela se discute !) et faire passer auprès de l’opinion publique.

Bouffeur de curés

En 1755, fâché avec le roi de Prusse, Voltaire s’en revient en France où il polémique volontiers avec ses compatriotes, notamment Rousseau, sa tête de Turc. En guerre permanente contre l’Église catholique et les Jésuites (une rancoeur de jeunesse ?), il se heurte aussi au parti dévot et au journaliste Jean Élie Fréron auxquels ses opinions modérées et au demeurant bien étayées valent la haine des «philosophes».

Il acquiert une immense fortune par ses oeuvres littéraires (en particulier ses contes grivois comme Zadig, qu’il qualifie lui-même de coÿonnades) et des spéculations heureuses et gagne un titre d’académicien grâce au soutien de la marquise de Pompadour. Reçu à Versailles et nommé historiographe du roi Louis XV, il devient l’homme le plus en vue d’Europe. On le surnomme le «roi Voltaire».

Il n’en craint pas moins la colère du roi et s’installe en 1755 aux Délices, près de Genève, puis à Ferney, à deux pas de la frontière, avec sa maîtresse qui est aussi sa nièce, Mme veuve Denis. C’est à Ferney qu’il reçoit la veuve de Jean Calas, un protestant injustement condamné à mort et exécuté à Toulouse et va obtenir sa réhabilitation.

Sa réputation de «philosophe» et de pourfendeur de l’injustice et de l’arbitraire lui vaut de son vivant même une quasi-apothéose. La population parisienne lui fait un triomphe lors de son retour à Paris, quatre mois avant sa mort et il a la satisfaction de voir couronner son propre buste sur la scène du Théâtre Français.

Sa dépouille sera transportée en grande pompe au Panthéon le 11 juillet 1791, au début de la Révolution. Elle sera rejointe trois ans plus tard par celle de son vieil adversaire, Rousseau.

 

21/11/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 9:36

PROVERBE :  » Ce que l’homme possède lui ressemble. « 

DICTON :  » Quand il gèle en novembre, adieu l’herbe tendre. « 

CITATION :  » Ce n’est pas à la raison, mais au bon sens, qu’il eût fallu jadis élever un temple. Beaucoup d’hommes sont doués de raison, très peu de bon sens. « 

( Gustave Le Bon )

 

LUNDI 21 NOVEMBRE 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 9:32

325è jour de l’année, 40 jours restants, 47è semaine, aujourd’hui on fête la Présentation de la Vierge Marie.

Le soleil se lève à 08h08 et se couche à 17h04.

Lune décroissante pleine à 32%.