Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

TOASTS DE POMMES DE TERRE AUX ASPERGES ET AU SAUMON 23 novembre, 2011

Classé dans : CUISINE GOURMANDE,RECETTES DE NOEL — jcn54 @ 9:09

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INGRÉDIENTS : (pour 24 pièces) 6 grosses pommes de terre, 4 tranches de fromage à hamburger, 4 tranches de saumon fumé, 24 fines asperges vertes , quelques feuilles de salade, 1 jus de citron, gros sel, quelques brins d’aneth.

 Lavez et séchez les pommes de terre. Coupez chaque pomme de terre en 4 tranches de 3 cm d’épaisseur. Posez-les dans un plat allant au four. Parsemez de gros sel et enfournez pour 15 min. Lavez, séchez et ciselez l’aneth.

Nettoyez les asperges. Lavez-les. Faites-les cuire à l’eau bouillante salée 2 min. Plongez-les dans l’eau glacée pour arrêter la cuisson. Égouttez-les et réservez.

Découpez chaque tranche de saumon fumé en quatre parts égales. Citronnez-les.

Découpez six rectangles dans chaque tranche de fromage. Dès que les pommes de terre sont cuites, sortez-les du four et déposez rapidement un rectangle de fromage sur la moitié des rondelles de pommes de terre pour que le fromage commence à fondre. Décorez d’une feuille de salade, de 4 asperges vertes par toast, d’une nouvelle rondelle de pomme de terre surmontée d’une lamelle de saumon. Terminez par un brin d’aneth. Déposez ces toasts sur un plateau et servez.

Bon appétit.

 

7 Commentaires

  1.  
    katara
    katara écrit:

    miam j’en veux bises

  2.  
    Josette
    Josette écrit:

    Trés bonne idée – Bisous

  3.  
    ALAIN
    ALAIN écrit:

    Chouette, du saumon !!!
    ARSENE GRISALI

  4.  
    christina
    christina écrit:

    hum ca m’a l’air très bon…bonne journée bise Christina

  5.  
    heleanne27
    heleanne27 écrit:

    Je ne peux plus regarder! Moi qui fais attention à ma ligne!
    Bon aprés midi J. C

    Dernière publication sur SUR QUELQUES NOTES JE ...... : Blog en cours de transformations

  6.  
    anne06
    anne06 écrit:

    encore une bonne recette bonne semaine

    Dernière publication sur  : ET si l 'on faisait mentir le dicton

  7.  
    ismeraldamadrid
    ismeraldamadrid écrit:

    Vraiment appétissant! j´adore le mariage du saumon et des asperges vertes :-)
    bonne soirée, bisous Ismeralda

    Dernière publication sur De Madrid à Liège, me rejoindrez vous dans mes délires :-) ? : La coupe du Roi (2012-2013) pour l´Atletico de Madrid. Merci Cholo.

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