Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

PETITES BOUCHEES DE SAUMON AUX GRAINES DE SESAME 11 décembre, 2011

Classé dans : RECETTES DE NOEL — jcn54 @ 14:22

petitesboucheessaumonfume.jpg

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 4 fines tranches de saumon fumé, 2 citrons,  1/2 fromage de chèvre frais allégé, 2 c. à soupe de ciboulette, 2 c. à soupe d’aneth,  1 c. à soupe de fromage blanc à 0% de MG, 4 c. à café de graines de sésame, sel et poivre.

Pressez les citrons pour en récupérer le jus.

Lavez et coupez finement les herbes.

Ajoutez 1 c. à soupe de ciboulette et 1 c. à soupe d’aneth.

Salez et poivrez.

Déposez le saumon et laissez-le mariner 15 min environ.

Ajoutez le reste des herbes au fromage blanc.

Dans une assiette, écrasez à la fourchette le fromage de chèvre puis incorporez-y la préparation à base de fromage blanc.

Étalez 4 feuilles de film alimentaire sur un plan de travail et déposez-y les tranches de saumon marinées égouttées. Répartissez au centre de chacune d’elles la préparation au chèvre.

Roulez en forme de boudin et serrez bien les deux extrémités.

Réservez au frais 1 heure.

Au bout d’une heure, retirez les feuilles de film alimentaire et coupez les boudins obtenus en tronçons de 2 cm (maintenez à l’aide d’une pique en bois si besoin).

Faites-les ensuite rouler dans les graines de sésame puis disposez-les dans un plat.

Servez.

 

3 Commentaires

  1.  
    christina
    christina écrit:

    bonjour JC,
    ça m’a tout l’air délicieux ces petites bouchées de saumon…j’essaierai…

    tu as changé l’apparence de ton blog, j’aime beaucoup
    bon dimanche bisous Christina

  2.  
    Josette
    Josette écrit:

    Encore une bonne recette – Bonne soirée – Bises

  3.  
    Ismeralda
    Ismeralda écrit:

    Ces recettes de saumon fumé sont de vrais délices et ne manquent pas d´originalité. Merci Jean Claude.
    Bisous Ismeralda

Commenter

 
 

www.tofik.com |
MANGA |
agbar |
Unblog.fr | Annuaire | Signaler un abus | Toutitest
| randoactu2010
| Le Blog Du Snake