Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 
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LES BOUGIES DE NOEL 19 décembre, 2011

Classé dans : NOEL,POESIE — jcn54 @ 9:07

Les bougies de Noël                                                                     

Chaque bougie a comme une âme         LES BOUGIES DE NOEL dans NOEL bougiesnoel2                                                         
Qui vit, palpite dans la flamme…
Il semble même quelques fois
Qu’on entend de subtiles voix.

C’est que chacune a son langage.
La blanche dit : «Sois pur et sage!                                                                              

Garde propre ton vêtement,                                                                                                     
Garde ton coeur également!»

La bleue exhorte avec tendresse                                                         
Au pardon, à la gentillesse.
La verte, emblème d’espérance
Nous déclare : «Ayez confiance!»

La rouge célèbre la joie.
Elle nous dit : «Il faut qu’on voit
Sur vos visages radieux
Resplendir le bonheur des cieux!»                                                                  22828303bougie-de-noel-gif dans POESIE

   Puis la jaune, couleur d’étoile,
Rayonne ardent et nous dévoile
Le secret d’un profond bonheur
C’est d’aimer Dieu, de tout son coeur!

M. Chalière

                                                             

                                                                                          

 

 
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NOEL BLANC ?

Classé dans : Non classé — jcn54 @ 9:05

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Elle est tombée cette nuit…

 

 
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LE DEPURATIF DE MEME

Classé dans : TRUCS ET ASTUCES DE MEME — jcn54 @ 8:28

dartres.jpg

Pour les maladies de peau, dartres, eczémas, furoncles, anthrax, etc… Mémé faisait bouillir dans un litre d’eau une forte poignée de cresson et en prenait un grand verre à jeun le matin. Elle coupait aussi le vin aux grands repas avec cette tisane.

Elle faisait une cure de 21 jours et le succès était assuré.

 

 
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CAILLES FARCIES SAUCE FOIE GRAS

Classé dans : RECETTES DE NOEL — jcn54 @ 8:26

caillesfarcies.jpg

INGRÉDIENTS : ( 6 Pers. ) 6 cailles, 3 pommes, 6 marrons au naturel, 30 g de raisins blonds secs, 3 c. à soupe de calvados, 3 foies de volaille, 3 brins de cerfeuil, 5 c. à soupe d’huile, sel, poivre. Pour la sauce : 90 g de beurre, 50 g de foie gras en dés, 1 carotte hachée, 1 demi-oignon haché, 1 trait d’armagnac, 15 cl de bouillon de boeuf, 15 cl de Sauternes.

 

Pelez les pommes, coupez-les en quartiers, retirez le cœur et les pépins puis coupez-en petits morceaux.

Mettez les morceaux de pommes dans le bol d’un mixeur avec les marrons et les raisins.

Ajoutez le calvados, salez et poivrez.

Mixez par à-coups jusqu’à obtention d’un hachis grossier.

Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile dans une poêle et faites revenir les foies de volaille coupés en deux. Puis ajoutez le hachis quelques minutes en remuant.

Retirez du feu et réservez.

Préchauffez le four th.7 (210°C).

Lavez, séchez, effeuillez et ciselez finement le cerfeuil.

Ajoutez-le à la farce.

Garnissez l’intérieur des cailles de farce puis cousez l’ouverture avec de la ficelle de cuisine.

Posez les cailles dans un plat à four, salez et poivrez-les, arrosez-les du reste d’huile et enfournez.

Faites cuire 20 min.

Pendant ce temps, préparez la sauce : faites fondre 10 g de beurre dans une casserole.

Faites-y dorer la carotte et l’oignon hachés.

Déglacez avec l’Armagnac et laissez réduire.

Mixez finement. Remettez dans la casserole et ajoutez le bouillon de bœuf et le sauternes.

Mélangez et faites réduire de moitié.

Filtrez et remettez dans la casserole.

Ajoutez le reste de beurre et le foie gras en fouettant bien.

Réservez au chaud sans laissez bouillir.

Sortez les cailles du four et servez aussitôt avec la sauce à part.

Bon appétit.

 

 

 
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CA S’EST PASSE UN 19 DECEMBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 8:23

Jean Moulin au Panthéon, c’est en 1964.

Le 19 décembre 1964, les cendres de Jean Moulin sont transférées au Panthéon, à Paris, à l’initiative du général de Gaulle et du ministre des Affaires culturelles, André Malraux. Ce dernier prononce à cette occasion un flamboyant discours en hommage à Jean Moulin et à tous les résistants à l’occupation allemande.

CA S'EST PASSE UN 19 DECEMBRE dans JOUR ANNIVERSAIRE jeanmoulin

 

 
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19/12/2011

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 8:13

PROVERBE :  » Les poltrons fuient le danger, le danger fuit les braves. « 

DICTONS :  » Décembre aux pieds blancs s’en vient, an de neige est an de bien. « 

 » Hiver rude et tardif rend le pommier productif. « 

CITATION :  » C’est ici le combat du jour et de la nuit. « 

( Victor Hugo )

 

 

 
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LUNDI 19 DECEMBRE 2011

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 8:07

353è jour de l’année, 12 jours restants, 51è semaine, aujourd’hui on fête les Urbain V ainsi que les Théa.

Le soleil se lève à 08h39 et se couche à 16h55.

Lune décroissante pleine à 44%.

 

 

 

 
 

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