CREME LEGERE A LA VANILLE 27 décembre, 2011

Classé dans : CUISINE LEGERE — jcn54 @ 4:59

INGRÉDIENTS : (4 Pers) 60 cl de lait demi-écrémé, 4 c. à café de maïzena, 2 gousses de vanille, 5 c. à soupe de sucre en poudre, 1 zeste de citron vert, 1 c. à café de cannelle.

 

Fendez les gousses de vanille en deux et ajoutez la pulpe au lait.

Dans une casserole versez ce lait vanillé ainsi que le sucre, la cannelle et le zeste de citron. Faites bouillir.

Ajoutez la maïzena délayée dans un peu de lait froid et faites épaissir la préparation.

Faites cuire quelques min puis laissez refroidir un peu avant de verser la crème dans des ramequins.

Réservez au réfrigérateur au moins 2 heures.

Bonne dégustation.