CREPES AUX FRUITS ROUGES 11 janvier, 2012

Classé dans : CUISINE LEGERE — jcn54 @ 8:23

INGRÉDIENTS: (5 Pers.) 3 œufs, 250 g de farine de froment, 200 g de fromage blanc allégé, 150 g de coulis de fruits rouges, 1/2 l de lait demi-écrémé, le zeste râpé d’ 1 citron non traité.

Mélangez la farine avec les oeufs.

Ajoutez progressivement le lait et parfumez légèrement au citron.

Laissez reposer 1 heure au moins.

Faites chauffer une poêle à revêtement anti-adhésif et confectionnez les crêpes.

Réservez au chaud.

Mélangez le coulis de fruits rouges avec le fromage blanc.

Garnissez-en les crêpes.

Servez.

Bonne dégustation.